CARIJADA

Páginas: 4 (778 palavras) Publicado: 15 de agosto de 2014
3/7/2014

Carijada: UFFS Campus Cerro Largo/RS realiza evento para fabricação de erva-mate artesanal | Rádio Cirandeira

Rádio Cirandeira
Rádio Web da Educação e
Comunicação PopularCarijada: UFFS Campus Cerro Largo/RS realiza evento para fabricação de ervamate artesanal
Publicado em 19/07/2013

Iniciou, nesta quarta-feira (17), a 1ª Carijada da UFFS – Campus Cerro Largo, um eventosimbólico da
fabricação de erva-mate artesanal, idealizado pelos estudantes da primeira fase do curso de Agronomia,
durante disciplina de História da Fronteira Sul. O objetivo, segundo a professoraBedati Finokiet, foi refletir o
porquê da erva fazer parte da tradição e identidade das populações sulistas. “A erva-mate perpassa vários
períodos da história, está presente em praticamente todas asculturas indígenas, principalmente a Guarani.
Depois, com a chegada dos jesuítas a erva também foi utilizada nas reduções e transformou-se num produto
de destaque em termos econômicos porque foiexportado para pagar impostos à Espanha”, explica.

Professora da UFSS Bedati Finokiet

E como se faz erva-mate artesanal? Isso quem explica é o Sr. Zeno Aluíso Feix – avô do estudante de
AgronomiaLucas Raimundo Raubert – que aprendeu a fazer erva desde pequeno, com seu pai.
“Primeiramente, temos que sapecar os galhos, para estourar as células, depois quebrá-los e amarrar os
montinhos, que sechamam ‘macacos’. Feito isso, trazemos os ‘macacos’ para essa estrutura chamada ‘carijo’ e
aqui seguem até as folhas ficarem bem secas”.http://radiocirandeira.wordpress.com/2013/07/19/carijada-uffs-campus-cerro-largors-realiza-evento-para-fabricacao-de-erva-mate-artesanal/

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Carijada: UFFS Campus Cerro Largo/RS realiza evento para fabricação de erva-mate artesanal | RádioCirandeira

O carijo é a estrutura onde os galhos são postos a fim de que o calor das brasas sequem as folhas. Durante esse
processo, alguém deve estar sempre presente para que as brasas não se...
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