Caracterizaçao de efluentes de uma industria de laticinios

1. INTRODUÇÃO
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo geral
2.2. Objetivos específicos
3. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
3.1. Características da Indústria de Laticínios em Minas Gerais
3.2. Processos produtivos de produtos lácteos
3.3. Principais processos geradores de resíduos líquidos
3.3.1 Produção de queijo
3.3.2 Processo de produção de manteiga
3.3.3 Demais operações ou processos geradores de resíduos

3.4. Características físico-químicas dos efluentes de laticínios
3.5. Característica da poluição da indústria de laticínios
3.6. Limpeza e higienização em uma indústria de laticínios
3.7. Padrões de lançamento em rede coletora municipal
4. METODOLOGIA
4.1. Coleta das amostras
4.2. Potencial hidrogeniônico
4.3. Demanda Química de Oxigênio
4.4. Fósforo
4.5. Amônia
4.6. Sólidos Totais Dissolvidos
4.7. Sólidos totais
5. RESULTADO E DISCUSSÃO
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1. - INTRODUÇÃO
A produção mundial de leite em 2010 foi de 700 bilhões de litros. O Brasil produziu 4,2% deste volume, ou seja, 28 bilhões de litros o que gera cerca de 112 bilhões de litros de efluentes. Estes são caracterizados como efluentes com elevada concentração de matéria orgânica na forma de lactose, proteínas e gorduras que, se não for removida adequadamente, causa sérios problemas de poluição (REFERENCIAS)
Em Minas Gerais, cerca de 80% desses estabelecimentos correspondem a micro e pequenas empresas que na sua maioria não realizam qualquer tipo de tratamento em seus efluentes isso se deve ao aspecto financeiro relativamente baixo e a falta de tecnologia adequada (REFERENCIA)
De acordo com a norma brasileira NBR 9800/1987, efluente líquido industrial é o despejo liquido proveniente do estabelecimento industrial compreendendo emanações de processo industrial, águas de refrigeração poluída (ABNT, 1997).
As águas de lavagem resultantes das operações de higienização das instalações do laticínio são as