Capitulo 3

III
A DOMESTICAÇÃO DAS ESPÉCIES
D’où il faut conclure que les espèces animales sont naturellement sauvages ou domestiques, en vertu de leurs propres instincts, et que notre puissance n’y est pour rien. – A. SANSON.
Flocks and herds must also have had a marked tendency to broaden the sympathies of the savage – in short, to lead him out of savagery and start him on his journey toward civilization. – V. A. RICE.
The fact that the domestication of animals is a very old art, whereas the science of genetics is very new, shows that even without any knowledge of heredity man is able to domesticate animals and improve them. – A. L. HAGEDOORN.
Domestication merely intensified forces or process already existed in nature. – J. L. LUSH.
1 O animal doméstico
A palavra doméstico vem de domus – casa. Isto lembra logo que os animais domésticos são os que vivem em casa (sentido lato), sob o domínio do homem. Numa definição simples e clara diremos que animal doméstico é aquele criado e reproduzido pelo homem, em estado de cativeiro e de mansidão natural, com o fim de obter uma utilidade ou um serviço.
Os animais domésticos, define KELLER (1909-1913), são aqueles que contraíram com o homem uma simbiose durável, e que, por ele utilizados com fim econômico determinado, reproduzem-se indefinidamente nessas condições, sendo ainda objeto de uma seleção artificial passageira ou contínua. É necessário ressaltar a expressão atrás grifada, porque aí está a base da distinção entre o que é doméstico e o que não é.
BAUDEMENT (1869) esclareceu muito bem essa distinção, quando escreveu:
“Os animais domésticos são os que estão sob o domínio do homem, não individualmente, mas de geração em geração. Os cavalos, os bois são animais domésticos; um animal aprisionado é bem diferente, é um esforço do homem, que submeteu à sua força um indivíduo, não uma raça; o indivíduo morre, é preciso recomeçar” (1869).
Contudo, apesar de sua definição tão clara, ele só considerava como doméstico
(ou pelo menos como