Cana

A CULTURA DA CANA-DE-AÇÚCAR

Profª Drª Daniela Caldeira

HISTÓRICO DA CULTURA

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Origem no sul e sudeste asiático - usada como xarope Forma sólida – ano 500 na Pérsia Propagação pelos árabes na época das invasões Europa – sem sucesso

 No Brasil - foi introduzida no início do século XVI, quando

foi iniciada a instalação de engenhos de açúcar- Martim Afonso de Souza (construiu o 1º engenho de açúcar) trouxe a 1ª muda e iniciou seu cultivo na Capitania de São Vicente.
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Foi a base da economia do nordeste brasileiro. A principal de trabalho empregada foi a da mão-de-obra

força

escravizada, primeiramente indígena e em seguida de origem

africana.
Até 1650 - maior produtor de açúcar de cana no mundo.

Perdeu essa posição por décadas, mas na década de 70 – crise do petróleo (Pró Álcool 1975) com o início da produção

de álcool combustível, se tornou o maior produtor mundial de cana-de-açúcar  No MT, desenvolvimento de usinas ao longo do Rio Cuiabá:

Usina Conceição, Itaicy, Arica, São Miguel e Flecha – grandes

potências econômicas do estado – trabalho escravo
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ESTATÍSTICAS
 O maior produtor de cana-de-açúcar do mundo Brasil, seguido por Índia, China e Tailândia. é o

 Produtividade brasileira está estimada em 70,289 kg/ha, 2,9% maior que na safra 2011/12, que foi de 68,289 kg/ha

 A previsão do total de cana moída na safra 2012/13 é de 602,2 milhões de toneladas, com aumento de 5,4% em relação à safra 2011/12 (49,83% para açúcar)
1 t de cana (P%cana de 12,257)= 94 kg de açúcar Std ou 63,83 l de álcool anidro
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ÁREA TOTAL EM PRODUÇÃO DE CANA SAFRA 2012/2013

ESTADO

MIL HECTARES

São Paulo Minas Gerais

4.426,45

768,64
732,02 614,01

Goiás Paraná
Mato Grosso do Sul BRASIL

540,97
8.567,20

Conab (2012)
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Usinas em MT
              Alcopan -Poconé Araguaia -Confresa Barrálcool – Barra do Bugres Cooperb – Lambari do Oeste e Mirassol Coprodia – Campo Novo