Bruna Marques

BRIGADEIRO VIVO BY CARINA MÜLLER
INGREDIENTES
250ml de água de coco natural
100g de ameixa preta sem caroço orgânica
150g de uvas passas pretas sem caroço orgânicas
100g de pistache sem casca e levemente torrado
150g de noz pecan levemente torrada
100g de castanha de caju levemente torrada
100g de tâmaras Israelenses (aquelas grandonas e bem doces… Vende no Santa Luzia)
2 colheres de sopa de cacau em pó orgânico
2 colheres de sopa de Alfarroba em pó
1 colher de sopa de óleo de castanha do Pará
100g de amêndoas laminadas e levemente torradas para decorar MODO DE PREPARO
1. Hidrate as ameixas, as uvas passas e as tâmaras (não esqueça de tirar o caroço) na água de coco por 15 minutos. Escorra e coloque no processador juntamente com os demais ingredientes.
2. Processe até obter uma massa homogênea e consistente. Se estiver grudenta, coloque um pouquinho mais de óleo de castanha do Pará, e se estiver muito mole, adicione um pouco mais de castanha de caju (o segredo é sentir a textura da massa, tem que ser uma consistência boa para enrolar.)
3. Enrole a massa obtida em pequenas bolinhas e coloque as amêndoas para enfeitar

BEIJINHO VIVO
INGREDIENTES
250ml de água de coco natural
150g de damasco orgânico
100g de uvas passas brancas sem caroço orgânicas
250g de coco fresco ralado
100g de nozes levemente torrada
200g de castanha de caju levemente torrada
100g de tâmaras Israelenses
3 colheres de sopa de óleo de coco orgânico
100g de gergelim branco para enrolar MODO DE PREPARO
1. Hidrate os damascos, as uvas passas e as tâmaras na água de coco por 15 minutos, escorra e coloque no processador juntamente com os demais ingredientes, (menos o gergelim).
2. Processe até obter uma massa homogênea e consistente, (lembrando que se estiver grudenta, coloque um pouquinho mais de óleo de coco e se estiver muito mole, adicione um pouco mais de castanha de caju).
3. Assim que obter uma massa com uma boa textura, enrole em pequenas bolinhas e use