bovinocultura de leite

BOVINOCULTURA DE LEITE

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Produção higiênica de leite
Uma Ordenha bem perfeita
Exigências nutricionais
Controle leiteiro
Exigências em micronutrientes
Crescimento ideal de novilhas
Formação e manejo de pastagens
Controle de doenças e parasitas
Ìndices zootécnicos
Fluxo de caixa
Cuidados: vaca gestante, no parto, recemnascido, o bezerro
Cuidados na ordenha
Calendário de Controle Sanitário do rebanho

PRODUÇÃO HIGIÊNICA DE LEITE

O leite é considerado o mais nobre dos alimentos e indispensável para alimentação de jovens e velhos. Quando de boa qualidade, pode ser conservado, mantendo gosto e valor nutritivo. Um leite de boa qualidade é essencial para a produção industrial e para estimular o consumo dos habitantes das grandes cidades.
Para produzir leite de boa qualidade, observe as seguintes sugestões:
1) Utilize sempre recipientes bem lavados e mantidos de boca para baixo, para que fiquem bem secos;
2) Verifique se a vaca a ser ordenhada não apresenta mastite, pois seu leite poderá contaminar o produto pelo elevado número de microorganismos que contém;
3) Faça a limpeza das tetas e das mãos;
4) Evite a queda no balde de qualquer substância que possa contaminar o leite.
5) Use um coador apropriado para evitar sujeiras no leites colocado no latão;
6) Havendo refrigeração, resfrie o leite o mais rápido possível, ou deixe os latões em locais frescos, sombrios, fora dos raios do sol;
7) Lembre-se que acidez indica que houve contaminação do leite com microorganismos;
8) Leite puro, limpo e bem conservado significa garantia de colocação e melhor aceitação pelo consumidor;
9) Nenhum produto químico deve ser adicionado ao leite, pois pode ser prejudicial a saúde, afetando a indústria e a qualidade final do produto.

http://www.emater.mg.gov.br/site_emater/Serv_Prod/Livraria/Agridata/tecnicas_agrop... 10/17/aaaa

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UMA ORDENHA BEM FEITA

A mamite é um dos pontos de