Bovinocultura de Leite

Sumário
7
A produção mundial de leite
9
A produção leiteira no Brasil
11
A Região Nordeste na produção de leite
12
Os principais Estados produtores do Brasil
13
Os principais Estados produtores do Nordeste
15
Os principais municípios produtores
17
Caracterização do consumo de leite e derivados no Nordeste
20
Detalhando a produção e o consumo de leite e derivados em Pernambuco
25
O cenário pernambucano
Boletim Setorial do Agronegócio | Bovinocultura leiteira
Recife, agosto de 2010
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A produção mundial de leite
A produção mundial de leite, em 2008, chegou a mais de 578 bilhões de litros, segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). De acordo com a organização, os Estados Unidos lideram o ranking de países produtores (Tabela 1) com mais de 86 bilhões de litros produzidos, seguindo-se a Índia com uma produção de 44 bilhões. O Brasil aparece como o sexto maior produtor, com mais de 27 bilhões de litros.
Segundo estimativas da Fapri – Food and Agricultural Policy Research Institute, em 2009, deve haver um aumento de consumo per capita de leite e derivados nos próximos anos.
Os indicadores de crescimento anual para países do continente asiático são expressivos, com destaque para China, Filipinas, Tailândia e Vietnã. Ainda segundo a instituição, paí
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ses do Leste Europeu também devem apresentar um elevado crescimento no consumo.
Na América do Sul, Argentina, Peru e Uruguai devem apresentar taxas relativamente altas para os próximos anos. Para o Brasil, a taxa projetada de crescimento, segundo a
Fapri, é de 2,96%.
Fonte: FAO / *IBGE (Pesquisa Pecuária Municipal), 2008.
Posição
País
Produção anual
(bilhões de litros)
1º
Estados Unidos
86,18
2º
Índia
44,1
3º
China
35,85
4º
Rússia
32,11
5º
Alemanha
28,65
6º
Brasil
27,75
7º
França
24,51
8º
Nova Zelândia
15,21
9º
Reino Unido
13,71
10º
Polônia
12,42
Tabela 1
– Dez maiores produtores de leite do mundo (2008)
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