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1º Simpósio de Integração Científica e Tecnológica do Sul Catarinense – SICT-Sul

ISSN 2175-5302

PRODUÇÃO DE CELULOSE BACTERIANA A PARTIR DE DIFERENTES
SUBSTRATOS
Regina Vasconcellos Antônio1, Derce Oliveira Souza Recouvreux2, Ana Carla
Nazario3, Diego Timboni4, Eduarda Ferrarini5, Giovana Pascoali Rodowanski6, Maria
Tereza Cauduro7 e Samira da Silva Peres8
1

Universidade Federal de Santa Catarina/ Campus Araranguá/ [e-mail]
2
Universidade Federal de Santa Catarina/ Campus Joinville/ [e-mail]
3
Universidade Federal de Santa Catarina/ Curso de Fisioterapia/ [e-mail]
4
Universidade do Extremo Sul Catarinense/Curso de Odontologia/ [e-mail]
5
Universidade Federal de Santa Catarina/ Curso de Fisioterapia/ [e-mail]
6
Universidade Federal de Santa Catarina/ Curso de Fisioterapia/ [e-mail]
7
Universidade Federal de Santa Catarina/ Curso de Fisioterapia/ [e-mail]
8
Universidade Federal de Santa Catarina/ Curso de Engenharia de energia/ [e-mail] Resumo: A celulose bacteriana em biopolímero com características especiais que o torna aplicável na manufatura de artefatos de aplicação médica, bem como suporte estrutural para a engenharia de tecidos. O presente trabalho objetivou avaliar a produção de celulose bacteriana por Gluconoacetobacter hansenii a partir de três substratos carbônicos, glicose glicerol e manitol. Para isto a bactéria foi cultivada em meios contendo cada um dos substratos separadamente, na concentração de 25 g/l. A produção de celulose foi avaliada a partir da pesagem do biopolímero que cresceu na superfície do caldo de cultivo, foi acompanhada durante 14 dias. Os resultados mostraram que houve produção de celulose a partir dos três substratos estudados, sendo esta que na presença de glicerol ocorreu a maior conversão de substrato em produto, com um rendimento de 36 g de celulose/ 100g de substrato.