Bioquimica

Bioquímica

Bioquímica – área da biologia que estuda os componentes moleculares e sua função nos organismos vivos.

O ser humano é composto por substancias orgânicas e inorgânicas.

Inorgânicas:
Água - solvente, transporte, controla temperatura e é reagente
Sais Minerais - existem nos seres vivos e nos não-vivos suas partículas podem ser negativas ou positivas

Orgânicas:
Vitaminas - Existe a falta de vitamina que seria a avitaminose e o excesso que seria a hipervitaminose.
Tem também as hidrossolúveis que dissolvem na água e as lipossolúveis que dissolvem na gordura.

Carboidratos - Energia imediata,tem reserva de glicose que são transformadas em gordura ou vão para o fígado no formato de glicogênio.
Os carboidratos são divididos em três grupos: • Monossacarídeos: possuem uma pequena quantidade de carbono, podendo variar de e 3 a 7 carbonos. Glicose Frutose Galactose Ribose Desoxirribose.

Oligossacarídeos • São constituídos pela reunião de dois a dez monossacarídeos.
1 glicose + 1 glicose = 1 maltose

Polissacarídeos: • São macromoléculas constituídas por um grande numero de monossacarídeos.
Amido = +/- 1400

Lipídeos – São oleosas ou gordurosas insolúveis na água grande reserva energeitca.
É divido em 4 grupos:

Triglicerídeos:

• Composto por um ácido graxos e um álcool. • Óleos e gorduras de origem animal e vegetal

Fosfolipídios:
São compostos de acidos graxos, alcool e fósforo

Ceras:

Derivados de acidos graxos, pos os alcool são cadeias muito longas.Importante papel das ceras: ▫ Secreção sobre o cabelo ▫ Revestimento das folhas.

Esteróides:

• Principalmente os hormonios sexuais e corticóides. • Colesterol: faz a lubrificação dos vasos sanguineos. • O acumulo pode causar doenças: ▫ Arteriosclerose: endrecimento dos vasos sanguineos. ▫ Aterosclerose: placa de colesterol.

Tem também três tipos de