bioquimica de substancias light,diet e normal

Dislipidemias, Lipoproteínas e Aterosclerose A dislipidemia é um quadro típico de indivíduos obesos e com sobrepeso, como conseqüência de alterações no metabolismo lipídico seja por razoes genéticas e/ou pelos fatores ambientais (dieta e sedentarismo, por exemplo). Dislipidemia pode ser conceituada como alterações no perfil lipídico do organismo, principalmente em relação ao colesterol (hipercolesterolemia) e aos triglicerídeos (hipertrigliceridemia). A hipercolesterolemia é resultante do acúmulo de lipoproteínas (a LDL, por exemplo) no plasma. A tendência é que essa dislipidemia seja decorrente de defeitos genéticos aliados aos fatores ambientais. E a hipertrigliceridemia ocorre devido a uma redução na hidrólise dos triglicerídeos causado por alterações metabólicas, como conseqüência, há o acúmulo de quilomícrons e/ou de VLDL no compartimento plasmático.

Vale salientar alguns conceitos:Lipoproteínas são macromoléculas designadas a transportar lipídios e facilitar o metabolismo. Têm como principais componentes o colesterol, proteínas, triglicerídeos (TGs) e fosfolipídios em porcentagens variadas. Seu precursor para a sua síntese é o TG. As lipoproteínas são sintetizadas tanto no intestino quanto no fígado. Quilomícrons: são responsáveis pelo transporte dos lipídios oriundos da dieta e os que são absorvidos no intestino delgado; VLDL (Very Low Density Lipoprotein): lipoproteína rica em TGs (triglicerídeos), de origem intestinal.Contém uma porcentagem significativa de TGs e menores concentrações de fosfolipídios e colesterol. Tem o papel de absorver e transportar TGs, colesterol e vitaminas lipossolúveis. É sintetizado pelo fígado.

A ação da lipase lipoproteica sobre o VLDL converte- a em IDL (esta é removida rapidamente do plasma). Posteriormente, a medida que os TGs são hidrolisados, dão origem ao LDL. LDL (Low Density Liproteins): é sintetizado a partir da conversão do VLDL e permanece por um longo tempo no