Bioma do cerrado

TRABALHO DE GASTRONOMIA
BIOMAS BRASILEIROS

SÃO PAULO
2013
UNIP

BIOMAS BRASILEIROS

Trabalho Complementar apresentado para a Disciplina de Gastronomia, sob orientação da professora Mestre Marcella Lage.

SÃO PAULO 2013

SUMÁRIO

Introdução Pág. 4
O que é bioma Pág. 5
Biomas: Pág. 6
Pantanal Pág. 6 e 7
Amazônia Pág. 8 e 9
Mata Atlântica Pág. 10
Cerrado Pág. 11 e 12
Caatinga Pág. 13 e 14
Pampa Pág. 15
Os alimentos do bioma Cerrado Pág. 16 e 17
As bebidas do bioma Cerrado Pág. 18
Anexos Pág. 19, 20 e 21
Conclusão Pág. 22
Bibliografia Pág. 23

INTRODUÇÃO

Neste trabalho iremos apresentar os biomas brasileiros e como a gastronomia brasileira é influenciada pelos biomas. Além de conhecer a comida e a bebida característica de cada bioma, iremos mostrar a fauna, a flora e o clima existentes.

O QUE É BIOMA?

Um bioma é um conjunto de tipos de vegetação que abrange grandes áreas contínuas, em escala regional, com flora e fauna similares, definida pelas condições físicas predominantes nas regiões. Esses aspectos climáticos, geográficos e litológicos (das rochas), por exemplo, fazem com que um bioma seja dotado de uma diversidade biológica singular, própria. No Brasil, os biomas existentes são (da maior extensão para a menor): a Amazônia, o Cerrado, a Mata Atlântica, a Caatinga, o Pampa e o Pantanal.

OS BIOMAS

PANTANAL

O Pantanal, é um bioma constituído principalmente por uma savana estépica, alagada em sua maior parte, com 250 mil km² de extensão, altitude média de 100 metros, com 65% de seu território no estado de Mato Grosso do Sul e 35% no Mato Grosso onde localiza-se uma cidade chamada Cáceres, o portal do pantanal, onde o pantanal começa e tem uma parte da floresta amazônica. A região é uma planície pluvial influenciada por rios que drenam a bacia do