Bases Moleculares

Bases Macromoleculares da
Constituição Celular COMPONENTES QUÍMICOS DAS
CÉLULAS
• Inorgânicos: água e minerais
• Orgânicos: carboidratos, lipídios, ácidos nucléicos e proteínas Constituintes Células animais
Água 75 a 85%
Sais inorgânicos 2 a 3%
Compostos orgânicos Restante
ÁGUA
• Conteúdo da água – idade e atividade metabólica das céls. Ex: Céls. embrionárias – 90 a 95%
• Reações intracelulares – ambiente aquoso
• Meio para dispersão da maior parte das macromoléculas
• Intervém na eliminação de subst. da célula e na absorção de calor

Quantidade de água do peso total em alguns órgãos humanos Encéfalo de embrião 92%
Músculos 83,4%
Cérebro 77,8%
Pulmões 70,9%
Coração 70,9%
Osso 48,2%
Dentina 12%
• Propriedades da molécula
ÁGUA
Molécula Dipolar: possui carga + e - , capaz de ligar-se com ânions e cátions e moléculas com ambos os tipos de carga

Pontes de Hidrogênio:
- Ocorrem pelo uso em comum de um H
+
por radicais diferentes
- Mantém as moléculas de água associadas entre si
- Moléculas grandes: estabilidade estrutural Ligações fortes: covalentes
Ligações fracas: pontes de H, interações hidrofóbicas ÁGUA
• Grau de afinidade pela água
Grupamentos polares > apresentam afinidade pela água
Ex: carboxila, hidroxila, sulfato, fosfato

Grupamentos apolares > não apresentam afinidade pela água Ex: hidrocarbonetos

Moléculas hidrofílicas > muitos grupamentos polares Ex: açúcares, DNA, RNA, maioria das proteínas Moléculas hidrofóbicas > sem ou pouco grupamento polar
Ex: lipídios, óleos Moléculas anfipáticas > parte hidrofílica e parte hidrofóbica
Ex: glicolipídios, fosfolipídios SAIS
• Concentrações distintas dentro e fora da célula
Interior: K
+
e Mg Exterior: Na Importância
+
: e Cl
2+
-

• Reguladores das atividades celulares >> atividade enzimática e manutenção da atividade celular normal
• Sais dissociados em ânions (Cl-) e