aula de laboratório

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO AMAZONAS
CENTRO DE ESTUDOS SUPERIORES DE PARINTINS
LINCENCIATURA PLENA EM QUÍMICA 8ºP
CARLA PATRICIA CARVALHO DA SILVA
FERNANDO CAMPOS BELTRÃO
NAIANNA SOUZA ROCHA

RELATÓRIO SOBRE DETERMINAÇÃO DE UMIDADE NA MAÇA

Relatório destinado para elaboração de nota parcial da disciplina de Química Analítica 2, ministrado pelo Prof. Rafael Jovito pela Universidade do Estado do Amazonas, Centro de Estudos Superiores de Parintins.

Parintins-Am
2013
DESENVOLVIMENTO

Após ter limpado e secado na estufa a placa de petry, pesou-se a mesma, obtendo-se o seguinte valor:
Massa da placa de Petry: 28 2257g.
Em seguida com o auxilio de uma espátula cortou-se uma fina camada de maçã, pesou-se obtendo o seguinte valor:
Massa da placa + maça: 35,4182.
O Material foi levado para estufa e aquecido a aproximadamente 105 graus centigrados. Permanecendo ali por 17 dias, onde em dias alternados foram feitas mais 5 pesagens obtendo os seguintes valores.

Dia:
13/11/2013
18/11/2013
19/11/2013
20/11/2013
21/11/2013
29/11/2013
Massa:
35,418g
29,546g
29,232g
29.271g
29,313g
29,172g

Após todos esses procedimentos, foi calculado o teor de umidade da maça, ou seja quanta porcentagem de agua foi perdida da amostra. Para elaboração dos cálculos, foi necessário achar a massa inicial e final da amostra, e em seguida foi fita uma simples regra de três como mostra os dados a seguir:
O peso inicial vem ser o peso da primeira amostra da placa mais a fruta menos o peso da placa O peso final vem ser o peso da ultima amostra de placa mais fruta menos o peso da placa.
Peso inicial: 7,193g
Peso final: 0,947g

Para fazer o tratamento de dados como o Desvio em relação a media , Desvio médio; Desvio médio relativo; Desvio-padrão; Desvio Padrão Relativo; Coeficiente de Variação; e Variância. Foi preciso como primeiro calculo tirar o teor de umidade da medida de cada grupo, ao todo foram