Atividade Experimental de biologia e geologia 10º ano

Biologia / Geologia 10º Ano
Atividade Experimental Nº2

TÍTULO

Que processos de catabolismo poderão ser utilizados pelas leveduras?

Objetivos:
O objectivo deste trabalho laboratorial é conhecer e observar quais os processos catabólicos que podem ser utilizados pelas leveduras.

Introdução:
Designa-se por metabolismo celular, o conjunto de todas as reacções que ocorrem a nível celular:
Anabolismo – conjunto de reacções químicas onde há síntese de moléculas complexas a partir de moléculas mais simples, com consumo de energia (endoenergéticas).
Catabolismo – conjunto de reações químicas onde há degradação de moléculas complexas em moléculas mais simples, com libertação de energia (exoenergéticas). Estas reacções podem efectuar-se na presença de oxigénio, aerobiose, ou na ausência de oxigénio, anaerobiose.
As leveduras são seres anaeróbios facultativos, pois conseguem mobilizar energia de compostos orgânicos, como a glicose por meio anaeróbio por fermentação ou por meio aeróbio por respiração aeróbia.
As leveduras necessitam de energia para a sua multiplicação, energia essa que provém da degradação da glicose. A multiplicação mais intensa de leveduras, em condições aeróbias, evidencia uma maior capacidade de mobilização de energia a partir da mesma quantidade de glicose em presença de oxigénio, do que em ausência de oxigénio.

Material e procedimentos:
2 garrafas-termos de 1/2L
Rolhas perfuradas: umas com dois orifícios e outras com três
2 termómetros
2 gobelés
2 tubos de vidro dobrados em U
1 tubo de vidro direito
Pipetas
Varetas de vidro
Microscópio
Laminas e lamelas
Suspensão de leveduras
Solução de glicose a 30%
Água de cal

Realizar a montagem de dois dispositivos experimentais identificando-os com A e B.
Colocar no interior de cada garrafa solução de glicose até cerca de metade da altura
Juntar 100mL da suspensão de leveduras depois de a agitar, misturando-a com uma vareta de vidro
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