atividade de bioquimica

Carboidratos
1) aldose (CHO)>composto de uma única unidade sacarídica que se caracteriza pela presença de um conjunto de carbonilo terminal.São monossacarídeos que têm como base um grupo aldeído e álcool . Ex: glicose.

cetose(C=O)>é um estágio no metabolismo que ocorre quando o fígado converte gordura em ácidos graxos e corpos cetônicos, que podem ser usados pelo corpo para energia.Acontece quando o organismo usa os depósitos de gordura como fonte energética (quando não há mais carboidratos).É tóxica para as células, podendo causar diversos problemas.Costuma ocorrer em dietas sem carboidratos, como a dieta das proteínas.A pessoa em fase de cetose expele através da respiração um odor desagradável peculiar.

2)No caso do carbono, o conceito de centro quiral é associado à um átomo de carbono ligado a quatro substituintes diferentes, dispostos segundo os vértices de um tetraedro. Ele é comumente representado por C*.

Cada aminoácido possui um grupo carboxila e um amino em comum, ligados a um carbono central, porém cada um possui uma cadeia lateral (ou grupo R) único, que é diferente em estrutura, tamanho, polaridade e solubilidade em água. Esse carbono central é denominado assimétrico como também centro quiral.

3)Uma furanose é uma açúcar simples que contém uma estrutura em anel de cinco membros baseado em furano e é um sub-terminal do tipo cetona que lhe dá seu poder redutor.A forma de B-furanose da frutose é menos doce.

Pirano: É um hexanelanel de formula molecular C5H6O.Quando monossacarídeos se ciclizam sob a forma do anel "pirano" são conhecidos como piranosídicos e o nome do monossacarídeo é acompanhado pelo sufixo piranose, a fim de designar sua correta conformação espacial. Por exemplo, a glucose piranosídica é conhecida como glucopiranose.

> A reacção de um grupo carbonilo com um grupo hidroxilo resulta na formação de compostos conhecidos como hemiacetais (se o grupo carbonilo é um aldeído) ou hemicetais (se o grupo carbonilo é uma