Associação da glicemia capilar com o consumo alimentar de portadores de diabetes mellitus

KAYLA CAETANO CORRÊA

ASSOCIAÇÃO DA GLICEMIA CAPILAR COM O CONSUMO ALIMENTAR DE PORTADORES DE DIABETES MELLITUS

KAYLA CAETANO CORRÊA

ASSOCIAÇÃO DA GLICEMIA CAPILAR COM O CONSUMO ALIMENTAR DE PORTADORES DE DIABETES MELLITUS.

Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao colegiado de Nutrição da Universidade Federal do Amazonas – UFAM, como requisito parcial para obtenção do título de bacharel em Nutrição.

Prof. Orientador (a) : MSc. Verena Silva Lima

LISTA DE ILUSTRAÇÕES

Quadro 1 .................................................................................................................................. 17

LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS ADA – Associação Americana de Diabetes;
AVC – Acidente vascular cerebral;
CA - Circunferência abdominal;
CAD – Cetoacidose diabética;
CC- Circunferência da cintura;
CC/CQ – Relação cintura/quadril;
DAC – Doença arterial coronariana;
DM – Diabetes Mellitus;
DM1, DM2 – Diabetes Mellitus tipo 1, Diabetes Mellitus tipo 2;
DMG – Diabetes mellitus gestacional;
DRI - Ingestão dietética recomendada;
HAS – Hipertensão arterial sistêmica,
IG - Índice glicêmico;
IMC- Índice de Massa Corporal;
LDL – Lipoproteína de baixa densidade;
OMS - Organização Mundial da Saúde;
SDB - Sociedade Brasileira de Diabetes;
SUS - Sistema Único de Saúde;
TCLE – Termo de consentimento e livre esclarecimento;
UBS – Unidade Básica de Saúde;
VET – Valor energético total.
SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 3 2 TEMA 5 3 PROBLEMÁTICA 5 4 HIPÓTESES 5 5 OBJETIVOS 5 5.1 Geral 5 5.2 Específicos 6 6 JUSTIFICATIVA 6 7 REFERENCIAL TEÓRICO 8 7.1 Diabetes Mellitus 8 7.1.1 Diabetes tipo 1 8 7.1.2 Diabetes tipo 2 9 7.2 Objetivos e estratégias da terapia nutricional no diabetes 10 7.2.1 Recomendação energética 13 7.2.2 Recomendação de proteína 14 7.2.3 Recomendação de lipídios 15 7.2.4 Recomendação de carboidrato 16 7.2.4.1 Influência do Índice Glicémico no controle de