Artigo Historia alimentacao

ALIMENTAÇÃO NA IDADE ANTIGA

RESUMO

A alimentação é fator de extrema relevância no cotidiano da humanidade, não apenas por ser necessidade básica, mas especialmente porque a sua aquisição tornou-se um problema de saúde pública, pois a falta ou o excesso podem acarretar doenças. O objetivo do presente artigo é fazer uma pesquisa retrospectiva da alimentação do homem ocidental na Idade Antiga, principalmente entre os Gregos. Com isto propôs-se uma reflexão sobre como a alimentação e sua trajetória são um meio relevante para a compreensão danossa história como uma sociedade repleta de códigos e distinções. Para que tal objetivo fosse alcançado, foiutilizado o levantamentobibliográfico.

Palavras-chave: Idade Antiga. Hábitos Alimentares. Hábitos alimentares na Grécia Antiga.

INTRODUÇÃO

O presente trabalho tem como escopo descrevercomo era a alimentação na Idade Antiga, principalmente entre os Gregos.Para Ramos (2010), embora existam controvérsias, pode-se delimitar o inicio da antiguidade no ano 3.500 A.C, quando surgiram as primeiras civilizações Ocidentais. E com relação à data que marca o final da Idade Antiga existe um consenso, é o ano 476, quando a cidade de Roma foi invadida pela primeira vez pelos chamados bárbaros. Vale ressaltar que para o desenvolvimento da pesquisa acerca do tema, a opção foi pelo tipo descritivo, onde foram utilizados métodos como a levantamento bibliográficoe o levantamento em documentos e textos em meio virtual.
O estudo do tema é importante, pois trata daevolução dos hábitos alimentares, e traz uma ampliação do conhecimento sobre nossos hábitos alimentares atuais.
No entendimento de Brothwell (1971), a alimentação variouna antiguidade seguindo suacultura, localidade, clima e época. Em alguns povos observaram-se restos maiores degrandes mamíferos enquanto que em outros há abundância de aves ou peixes. Osmétodos de preparo e conservação dos alimentos, assim como os utensílios utilizadostambém variam.O aperfeiçoamento da obtenção