Apostila

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- FUNÇÕES ORGÂNICAS -

OBS: Geralmente o açúcar usado é o comum ou sacarose (C‚H‚‚O) que por hidrólise, no tubo digestivo humano, transforma-se em glicose e frutose, ambas de fórmula molecular C†H‚O† - esses são os glicídios provenientes da sacarose que entram na corrente sangüínea e que, dissolvidos no soro, chegam até as células para supri-las com energia.
2. Na estrutura do ácido málico que aparece na reação a seguir, estão presentes os grupos funcionais ________ e
________ que representam as funções orgânicas
_________ e _________.

a) hidroxila e carbonila; fenol e aldeído.
b) carbonila e carboxila; cetona e ácido carboxílico.
c) hidroxila e carboxila; álcool e ácido carboxílico.
d) carbonila e hidroxila; éster e álcool.
e) carboxila e carbonila; ácido carboxílico e éster.

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1. Observe as colunas a seguir. A primeira apresenta fórmulas moleculares, a segunda, funções orgânicas e a terceira, nomes de compostos orgânicos.

H® (aq) + HCOƒ­ (aq) Ï H‚O (Ø) + CO‚ (g)

eb
.c
om
.b
r

TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO
(Ufpb 2007) As funções orgânicas oxigenadas constituem uma grande família de compostos orgânicos, uma vez que, depois do carbono e do hidrogênio, o oxigênio é o elemento químico de maior presença nesses compostos. O comportamento químico e demais propriedades desses compostos estão diretamente relacionados à maneira como os elementos químicos citados se apresentam nas moléculas das diferentes substâncias. es t Relacionando as três colunas, verifica-se uma correta correspondência, entre fórmula, função e nome, em:
a) CHƒCH‚CH‚OH, aldeído, propanal
b) CHƒCOCHƒ, álcool, propanona
c) CHƒCH‚OCHƒ, éter, éter etilmetílico
d) CHƒCOCHƒ, cetona, ácido propanóico
e) CHƒCH‚CH‚OH, aldeído, propanol

w w w. v TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO
(Ufpel 2006)
Os fabricantes de guloseimas têm avançado no poder de sedução de seus produtos,