Análise de Custos

SUMÁRIO
1. ETAPA 1 2
1.1 PASSO 1 2
1.2 PASSO 2 2
1.3 PASSOS 3 E 4 4
2. ETAPA 2 5
2.1 PASSOS 1 5
2.2 PASSOS 2 6
2.3 PASSOS 3 7
3. ETAPA 3 7
3.1 PASSOS 1 7
3.2 PASSO 2 8
3.3 PASSO 3 9
3.4 PASSO 4 9
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 11

1. ETAPA 1
1.1 Passo 1
Abaixo tabela de produtos (e seus ingredientes), da Indústria Alimentícia SHOWDOG Ltda.
HOT DOG HOT-CHICKEN
- 1 pão de hot dog
- 1 salsicha de carne bovina
- 40 gramas de molho de tomate pronto
- 1 saco plástico para embalagem

- 1 caixinha de papelão para transporte (eventualmente) - 1unidade de pão francês
- 1 unidade de salsicha de carne de frango
- 50 gramas de molho rose (molho branco e molho de tomate)
- 1 saco plástico para embalagem
- 1caixinha de papelão para transporte (eventualmente)

1.2 Passo 2
Abaixo lista de compras de matérias-primas da Indústria Alimentícia SHOWDOG Ltda.
LISTA DE MATÉRIAS-PRIMAS E EMBALAGEM
Dia Material Quantidade Valor da Nota Fiscal
1 Pão de hot-dog 1.000 un R$ 500,00
2 Saco plástico 2.000 un R$ 400,00
5 Salsicha de carne bovina 1.500 un R$ 450,00
6 Salsicha de carne de frango 800 un R$ 280,00
7 Pão francês 500 un R$ 225,00
10 Molho de tomate vermelho 50 kg R$ 170,00
12 Molho rose 30 kg R$ 120,00
14 Pão de hot-dog 1.200 un R$ 780,00
15 Caixinha de papelão 1.800 un R$ 270,00
16 Molho rose 15 kg R$ 65,00
17 Pão francês 500 un R$ 275,00
18 Molho de tomate vermelho 30 kg R$ 110,00
20 Salsicha de carne bovina 500 un R$ 180,00
21 Pão de hot-dog 300 un R$ 210,00
23 Salsicha de carne bovina 450 un R$ 180,00
24 Salsicha de carne de frango 190 un R$ 76,00
25 Molho de tomate vermelho 20 kg R$ 75,00
26 Saco plástico 1.500 un R$ 360,00
28 Caixinha de papelão 350 un R$65,00
30 Molho rose 5 kg R$ 24,00
Fonte: Autor da ATPS Cada produto teve sua ficha de controle aberta conforme tabela anterior. Abaixo calculo usado para chegar nos totais apresentados:
Custo Médio: Saldo do Estoque dividido pelo saldo do valor pago:
Ex.: Pão de