Análise da qualidade de processos

FABIANA DA CRUZ BORATO

ANÁLISE DA QUALIDADE
DOS PROCESSOS DA CANTINA

UNIVERSIDADE DO VALE DO SAPUCAÍ
POUSO ALEGRE
2011
FABIANA DA CRUZ BORATO

ANÁLISE DA QUALIDADE
DOS PROCESSOS
DA CANTINA

Trabalho realizado para análise da qualidade nos processos da cantina. Realizado na Universidade do Vale do Sapucaí- UNIVÁS, sob orientação do Professor Alfran.

UNIVERSIDADE DO VALE DO SAPUCAÍ
POUSO ALEGRE
2011
SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 4
2 ANÁLISE 5
3 PONTOS IMPORTANTES DA ORGANIZAÇÃO 6 3.1 Atendimento ao Cliente 6 3.2 Qualidade dos produtos oferecidos 6 3.3 Estrutura física da cantina 7
4 CULTURA ORGANIZACIONAL 8
5 ENDOMARKETING 9
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS 10
7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 11
8 ANEXOS 12

1. INTRODUÇÃO

Este trabalho tem o objetivo de obter e apresentar resultados da qualidade de atendimento e serviços oferecidos pela cantina da Universidade Univás e Colégio Anglo. Para isso foi desenvolvida uma pesquisa de campo com clientes, analisando os pontos críticos da empresa, como a cultura organizacional e a implantação do endomarketing.

2. ANÁLISE

Para a cantina da Universidade Univás e do Colégio Anglo, que é a mesma oferecida a ambos dentro do campus, com os mesmos produtos, atendimento e estrutura, os problemas encontrados atualmente são a qualidade no atendimento, a sua estrutura física e a qualidade dos produtos oferecidos aos alunos, que não possuem alternativas, como um concorrente direto da cantina.

Foi desenvolvida uma pesquisa de campo para analisar os problemas encontrados e possíveis soluções, os próprios clientes irão se submeter às perguntas para que seja o mais verossímil possível.