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No passado dia 20 de Fevereiro os alunos da Escola Infante D. Henrique das turmas 1ªTRRBA e 1ªTRRBB do curso Empregado de Mesa Bar realizaram uma visita de estudo há fábrica Álvaro Coelho e Irmãos S.A em Santa Maria da Feira no freguesia de Bocelo com os seguintes objectivos :
Conhecer a história da cortiça
E perceber como é feita a produção de rolhas
Partiu-se da escola por volta das 9h e chegamos ao local da visita de estudo as 9:55h , quando chegamos há fabrica o nosso guia já estava há espera ,começou pela a apresentação da empresa. A empresa Álvaro Coelho e Irmãos S.A é a segunda empresa de fabricação de rolhas maior de Portugal e que exporta para diversos países como França, Espanha , Vulgaria e U.S.E, esta empresa produz cerca de 5600 milhões de rolhas. De seguida falou sobre a arvore de cortiça ,que tem como nome sobreiro e demora 9 anos para ser extraída a cortiça ,a cortiça pode ser secundária que serve para vestimentas , virgem serve para efeitos e por fim cortiça que serve para fabricar rolhas , o sobreiro requer um clima seco por isso e que as maiores plantações de sobreiro são no Alentejo pois e um clima muito seco ,o Alentejo produz cerca de 55% de cortiça e é transformada 80% , a esperança média de vida de um sobreiro e de 280 anos. De seguida falou sobre a separação da cortiça que é feita manualmente pelas qualidades de cortiça que vai desde super há sexta, a super é a rolha mais cara, ou seja é a rolha com mais qualidade, existe dois tipos de perfuração a automática que se utiliza para obter uma maior quantidades mas com menor qualidade e a manual que se utiliza para obter uma melhor qualidade mas com menor quantidade.
Depois destes processos mudamos para uma segunda fabrica em que as rolhas já produzidas vão ser lavadas, identificadas e embaladas, o guia começou por explicar que as rolhas antes de serem vendidas são analisadas, quanto há qualidade, dimensão e humidade , explicou também que as rolhas no inverno para poderem ser