Analise da satisfacao do cliente do setor alimenticio

CENTRO UNIVERSITÁRIO RITTER DOS REIS - UNIRITTER
FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO
ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO - ECS

ANÁLISE DA SATISFAÇÃO DOS CLIENTES DA CHURRASCARIA PORTO BELO EM RELACAO AOS SERVIÇOS PRESTADOS.

LETÍCIA DA SILVA MORLIN

Porto Alegre, Novembro de 2010

CENTRO UNIVERSITÁRIO RITTER DOS REIS - UNIRITTER
FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO
ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO - ECS

LETICIA DA SILVA MORLIN

ANÁLISE DA SATISFAÇÃO DOS CLIENTES DA CHURRASCARIA PORTO BELO EM RELACAO AOS SERVICOS PRESTADOS.

Porto Alegre, Novembro de 2010

LETÍCIA DA SILVA MORLIN

ANÁLISE DA SATISFAÇÃO DOS CLIENTES DA CHURRASCARIA PORTO BELO EM RELAÇÃO AOS SERVIÇOS PRESTADOS

Trabalho de Conclusão de Curso - TCC apresentado como requisito parcial à obtenção do grau de Bacharel em Administração de Empresas, na Faculdade de Administração do Centro Universitário Ritter dos Reis - UNIRITTER.
Professor Orientador: Jorge Elias

Porto Alegre, Novembro de 2010
LISTA DE FIGURAS

Figura 1 - Organograma da Empresa 17

SUMÁRIO
INTRODUÇÃO 6
1 CARACTERIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO E DO SEU AMBIENTE 7
1.1 HISTÓRICO 7
1.2 NEGÓCIO 7
1.3 MISSÃO 7
1.4 VALORES 7
1.5 OBJETIVOS DA ORGANIZAÇÃO 7
1.6 PRODUTOS E/OU SERVIÇOS 7
1.7 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL E ESTRUTURA FUNCIONAL 7
1.8 MERCADO DE ATUAÇÃO 7
1.9 PRINCIPAIS CLIENTES 7
1.10 PRINCIPAIS FORNECEDORES 7
1.11 PRINCIPAIS CONCORRENTES 7
1.12 ÓRGÃOS REGULAMENTADORES 7
1.13 OUTRAS INFORMAÇÕES RELEVANTES (SE FOR O CASO) 8
2 SITUAÇÃO PROBLEMÁTICA 9
3 JUSTIFICATIVA DA ESCOLHA DO TEMA 10
4 OBJETIVOS DO TRABALHO 11
4.1 OBJETIVO GERAL (UM) 11
4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 12
5 REVISÃO DA LITERATURA 13
6 METODOLOGIA 20
REFERÊNCIAS 21
APÊNDICES 22
ANEXOS 27

* *

*

* INTRODUÇÃO A situação do mercado atual evidencia a alta competitividade onde as empresas estão inseridas. Visando que hoje estamos passando por um cenário empresarial em que o poder de competitividade depende muito do valor que se