Aminoácidos

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21/02/2014

Aminoácidos

Medicina Veterinária

AMINOÁCIDOS E
PEPTÍDEOS

São monômeros responsáveis pela formação de proteínas

Monômeros: Compostos formados por apenas 1 molécula
Polímeros: 2 ou mais moléculas

Aminoácidos

Aminoácidos
A partir dos Aminoácidos é possível a síntese de:
- enzimas
- hormônios
- anticorpos
- transportadores
- músculos
- proteínas do cristalino do olho
- penas de pássaros
- teias de aranhas
- chifres
- proteínas do leite

Aminoácidos

Aminoácidos
Estrutura:

São monômeros responsáveis pela formação de proteínas
AMINO ÁCIDO

Grupamento amino
(NH3)

Grupamento carboxila
(COOH)

1

21/02/2014

Aminoácidos

Aminoácidos

• 20 aminoácidos (AA)
• Diferem entre si pelo “Grupo R” (cadeia lateral)

Variam estrutura, tamanho, carga elétrica e solubilidade do AA em água
• Nomenclatura:

- Cada um possui um nome específico
- 3 letras iniciais
- Divididos em grupos dependendo da cadeia lateral

Glicina - Gly
Alanina - Ala
Prolina - Pro
Valina - Val
Leucina - Leu
Isoleucina - Ile
Metionina – Met
Fenilalanina – Phe
Tirosina – Tyr
Triptofano – Trp

Serina - Ser
Treonina – Thr
Cisteína – Cys
Asparagina – Asn
Glutamina – Gln
Lisina – Lys
Histidina – His
Arginina – Arg
Aspartato – Asp
Glutamato - Glu

Aminoácidos

Aminoácidos

Glicina
Leucina
Prolina

Alanina
Isoleucina
Fenilalanina

Hidrofóbico

Aminoácidos

Valina
Metionina
Triptofano
Profª. Mariela S. Moura

Aminoácidos
No grupo R

Serina
Treonina
Cisteína
Asparagina
Glutamina
Tirosina*

Lisina
Arginina
Histidina

Aromático

Hidrofílico

Hidrofílico

Profª. Mariela S. Moura

2

21/02/2014

Aminoácidos

Aminoácidos
Estrutura molecular:
No grupo R

Aspartato
Glutamato

Glicina

Hidrofílico

Aminoácidos

Aminoácidos

Classificação dos Aminoácidos

Classificação dos Aminoácidos

Essenciais: Não podem ser sintetizados pelos animais mas
é

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