Aminoacidos

1- Introdução Os aminoácidos são unidades básicas que constituem as proteínas, que são constituídos por um grupo amina, um grupo carboxila e um grupo radical, isto é o que faz com que os aminoácidos diferenciam se em suas estruturas, tamanhos, cargas e influenciam na solubilidade. Podem ser classificados seguindo dois princípios: pelas propriedades funcionais dos radicais ou pela necessidade de cada organismo.
Pela propriedade funcional são diferenciados em apolares, polares e os tipos que acumulam carga positiva ou negativa.
Pela necessidade nutricional é variável de espécie para espécie, obedecendo à capacidade que cada um possui de sintetizar os aminoácidos ou adquiri-los através da alimentação. Para os seres humanos, são subdivididos em aminoácidos essenciais, aqueles que o metabolismo não consegue produzir, e somente pela ingestão de alimentos conseguimos suprir sua carência; e aminoácidos não essenciais, sintetizados pelo organismo a partir de outros. Cromatografia foi o botânico russo, Mikhail Semyonovich Tswet que inventou a primeira técnica cromatográfica em 1900 durante suas pesquisas sobre a clorofila. Ele usou uma coluna de absorção líquida contendo carbonato de cálcio para separar pigmentos de folhas de plantas. O método foi descrito em 30 de dezembro de 1901 no 11º Congresso de Médicos e Naturalistas em São Petersburgo. A primeira publicação aconteceu dois anos depois, em 1903. Ele utilizou pela primeira vez o termo cromatografia numa publicação em 1906 no jornal de botânica alemão, Berichte der Deutschen Botanischen Gesellschaft. Em 1907 ele demonstrou a sua cromatografia na Sociedade Botânica Alemã. Essa é uma técnica que tem como finalidade geral três utilizações, a de identificação de substâncias, a de separação de misturas e a de dosagem de componentes de misturas de aminoácidos, ácidos graxos, carboidratos e derivados, ácidos orgânicos, vitaminas, polímeros e entre outros.

Classificações de cromatografia
Existem várias