Alimentos

LOGOMARCA EMPRESA
Procedimento Operacional Padronizado
POP 2 - Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
Código: POP2

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PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO
POP 02: HIGIENIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS.

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Procedimento Operacional Padronizado
POP 2 - Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
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1 OBJETIVOS

2 DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA

Cite aqui legislações, portarias, decretos, resoluções

3 CAMPO DE APLICAÇÃO Local da empresa onde este POP é usado. .

4 RESPONSABILIDADES

GERENTE DO RESTAURANTE: é responsável por implementar, acompanhar e assegurar o cumprimento dos procedimentos de higiene.

CHEFE DO SETOR: é responsável por implementar, acompanhar e assegurar o cumprimento dos procedimentos de higiene, além de fixar e conservar os cartazes educativos nos setores.

COLABORADORES: são responsáveis pela aplicação dos requisitos de higiene e uso adequado do uniforme e dos EPIs.

ASG (AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS): é responsável por monitorar os vestiários dos associados e higiene da área de produção, além de mantê-las sempre limpas. Citar outras funções e o que fazem

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POP 2 - Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
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5 DESCRIÇÃO

5.1 Programa de higienização de instalações, superfícies de contato, equipamentos, móveis e utensílios de manipulação.

EXEMPLO (FAZER DIFERENTE)

Ao ser contratado, cada colaborador é devidamente capacitado, através de um treinamento prático, para que possa executar corretamente os procedimentos.

A higienização das instalações, equipamentos e utensílios segue um plano de