ALCOOL

Páginas: 6 (1300 palavras) Publicado: 16 de março de 2015
Álcool
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H3C— OH
Álcool
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Nem todos os compostos que apresentam o grupo
hidroxila, podem ser considerados álcoois. Veja os
dois exemplos seguintes:
OH

CH2 = CH – OH
Não é álcool; é um enol,
pois o OH está ligado a
um carbono da dupla

Álcool
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Não é álcool; é um fenol,
pois o OH esta ligado a
um anel benzênico.

São álcoois ?
OH

OH

CH2OH

CH3 –CH2– OH

X

(A)

CH2 = CH – OH
(E)

(B)
X

(C)

C6H5 - CH2– OH

X

(F)

CH2 = CH – CH2 – OH

X

(H)

Álcool
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X

(D)

C6H5 - OH
(G)

Primeira :

Quanto a posição da OH

Classificação

Álcool primário

Álcool secundário

Álcool terciário

Característica

Tem a hidroxila
ligada a carbono
primário.

Tem a hidroxila
ligada a carbono
secundário.

Tem a hidroxila
ligada a carbonoterciário.

Exemplo

CH3 –CH2 – OH

CH3– CH– CH3
I
OH

CH3
I
CH3 – C - OH
I
CH3

Álcool
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Segunda :

Quanto ao número de OH

Mono álcool (1 OH ) :

CH3 – CH2– OH

Diálcool ou glicol ( 2 OH ) :

CH2 (OH) – CH2 (OH)

Poliálcool ( + de 3 OH ) :

CH2 (OH) CH2 (OH) CH2 (OH)

Obs :Os álcoois apresentam no máximo
um grupo OH por carbono.

Álcool
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Nomenclatura Iupac para os álcoois
São asmesmas regras dos hidrocarbonetos
mas,com a terminação ol
A cadeia principal deve ser a mais longa que
contém o carbono ligado ao OH; a numeração
da cadeia deve se iniciar pela extremidade
mais próxima ao OH.

Álcool
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EXEMPLOS:
H3C – OH

metanol

H3C – CH2 – OH

etanol

H3C – CH – CH2 – OH
I
CH3

2-metilpropan-1-ol

H3C – CH – CH2 – CH – CH3
I
I
CH3
OH

4-metilpentan-2-ol

OHciclopentanol
Álcool
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Nomenclatura Usual

Álcool _____________________ico
Nome do radical orgânico
H3C – OH

Álcool metílico

H3C – CH2 – OH

Álcool etílico

H3C – CH – CH3
I
OH

Álcool isopropílico
Nomenclatura limitada somente para
monoalcool e os mais simples

Álcool
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Nomenclatura de Kolbe
A nomenclatura de Kolbe, pouco utilizada atualmente, considera o Carbono
ligado àHidroxila como um radical chamado Carbinol e tudo que estiver
ligado a ele como outros radicais. Veja as regras:
• Considerar o Carbono ligado à Hidroxila como um radical chamado
Carbinol
• Considerar os outros Carbonos como radicais, dando os seus nomes e
colocando-os antes do nome Carbinol, em ordem alfabética.
• Em caso de dois ou três radicais iguais, usa-se o prefixo Di ou Tri
respectivamentedimetil carbinol

Álcool
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fenil carbinol

etil metil propil carbinol

H3C – CH – CH2 – OH
I
CH3

Of : 2-metil propan 1-ol

OH
H3C – CH – CH2 – OH
I
CH3

Usual : Álcool isobutilico

CH2– –OH
OH
H3C – CH – CH2
I
CH3
Álcool
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Kolbe : isopropil carbinol

of = Metanol

usual = Álcool metílico
kolbe = Carbinol

of = Etanol
usual = Álcool etílico
kolbe = Metil-carbinol
of =Propanol-2

usual = Álcool isopropílico
kolbe = Dimetil-carbinol

Álcool
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Características dos álcoois
*São mais reativos que os hidrocarbonetos.

*Possuem na molécula uma parte polar (hidroxila) que é chamada
de hidrofílica (hidro=água; filos=amigo) e outra apolar
(hidrocarboneto)
chamada
de
hidrofóbica
(hidro=agua;
fobia=medo).
Etanol a parte solúvel na gasolina (apolar) e na água (polar).*Quanto mais carbonos menos solúvel

H3C-CH2-OH
apolar
Álcool
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polar

*Os monoálcoois possuem P.F. e P.E. mais altos que
os hidrocarbonetos de massa molecular aproximada,
pois, se ligam formando pontes de hidrogênio. Os
poliálcoois possuem P.F. e P.E. ainda maiores que os
monoálcoois com o mesmo número de carbonos na
cadeia.
*De C1 a C12 são líquidos e, acima de C12 são
sólidos.
*Osmonoálcoois são menos densos que a água. O
poliálcoois são mais densos.

Álcool
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Metanol ou Álcool metílico

CH3 - OH

• O metanol é matéria-prima de várias outras substâncias, como o formol,
utilizado na produção de fórmica. Também é utilizado como combustível
de aviões a jato, carros de corrida (Fórmula Mundial) e, nos EUA, como
aditivo da gasolina.
• A combustão (queima) completa...
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