agricultura

CIÊNCIA E MEIO AMBIENTE
Prof. Dr. Anderson Orzari Ribeiro
Tópico: “A gente não quer só comida, a gente quer comida, diversão e arte...”

Objetivos: i) Identificar os principais insumos do agronegócio no Brasil ii) discutir o impacto ambiental, econômico e social de diferentes cadeias produtivas; iii) energia renovável e biocombustíveis.

A GENTE NÃO QUER SÓ COMIDA...
Caros colegas alunos, tudo bem? Esta é a última aula de nosso curso.
Mas abordaremos um assunto não menos importante: a agricultura. E, novamente, analisaremos o tema com foco no i) conhecimento científico relacionado ao tema, que tem possibilitado o crescimento da produção ao longo dos anos; ii) nas transformações destes recursos em produtos “sofisticados”, como por exemplo, combustíveis líquidos, e iii) nos impactos ambientais e sociais correlacionados a estes avanços.
Para começar, gostaria de analisar alguns dados sobre a produção brasileira de grãos nos últimos dez anos. Veja a Tabela 1 a seguir, obtida no site do Ministério da Agricultura do Brasil, sobre o avanço na produtividade em quilos de determinado grão por hectare plantado.

Tabela 1: Produtividade média de grãos plantados no Brasil em diferentes safras (Kg/ha).

Pode-se destacar, para início de análise, que a produção brasileira aumentou significativamente para todos os grãos apresentados. No caso do arroz, por exemplo, os dados mostram que o Brasil colheu 47% a mais de arroz em 2006 do que colhia em 1990. No caso do feijão, os dados mostram que em 2006 o Brasil colheu somente 8% a mais do que colhia em
1990. Só como comparação, a população do Brasil cresceu 25% no mesmo período.
Deste contexto surgem, entre outras questões, as seguintes:
1) Que fatores contribuíram para que este aumento de produtividade fosse alcançado? Cito alguns: modernização do plantio e colheita; desenvolvimento de adubos e defensivos agrícolas; pesquisa e desenvolvimento de novas linhagens (adaptadas ao clima, resistentes às pragas,