Agricultura familiar na produção de leite

Francisco Beltrão
2012

INTRODUÇÃO

A existência dos agricultores familiares está diretamente relacionada à preservação do patrimônio histórico e cultural do interior do Brasil. As estatísticas mais recentes mostram que o país conta com 4,8 milhões de estabelecimentos rurais, destes, mais de 85% podem ser considerados de produção familiar e geram em media, em torno de 14 milhões de empregos no meio rural. A produção de leite está presente em todos os 399 municípios paranaenses e representa grande importância econômica e social. Estudos apontam para a existência de mais de 100 mil produtores de leite, entre pequenos, médios e grandes, que encontram no leite o principal empreendimento capaz de gerar renda mensal e cumpre o objetivo de saldar, pelo menos, as despesas domésticas que também têm vencimentos mensais. A cidade de Francisco Beltrão e região vizinha são grande responsável pela alta produtividade do leite no Estado do Paraná, pois além da alta produção de gado leiteiro os produtores buscam novas expectativas, recursos para que possam evoluir em termos de conhecimento e aumento dos ganhos com o trabalho rural. Os agricultores buscam por maior reconhecimento para que se possa ter uma vida digna através do sustento da produção agropecuária leiteira. O perfil da agricultura familiar é essencialmente distributivo e seus sistemas produtivos, aliados à maleabilidade de seu processo decisório, trazem imensas vantagens sob o prisma ambiental. Por isso, os benefícios de uma estratégia de desenvolvimento rural que dê prioridade à promoção dessa classe de produtor ou agricultor são importantíssimos. As famílias da agricultura reúnem aspectos, pois além de ser uma família, trabalham juntos, produzem, mantem as tradições culturais, sendo assim, podem ser consideradas como aquela que, ao mesmo tempo que são proprietárias, assumem o trabalho no estabelecimento. Essa classificação é independente de cada produtor, da renda obtida, do nível