ADM Desafio Profissional

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
ADMINISTRAÇÃO/CIÊNCIAS CONTÁBEIS
1º SEMESTRE

BRUNA REGINA MAIA DA SILVA RA: 8558926643 ELIARDO SILVA CARNEIRO RA: 8363789603 FRANCISCO PAULO SANTOS RA: 8520915895 LUCAS RIBEIRO DE JESUS RA: 9904006288

DESAFIO PROFISSIONAL – EMPREENDEDORISMO E
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TUTOR PRESENCIAL: GILBERTO FERREIRA DOS SANTOS
TUTORAS EAD: MA RENATA M. G. DALPIAZ E HELENROSE A. DA S. PEDROSO COELHO.

SENHOR DO BONFIM – BAHIA, 22/04/2014.
ANALISE SWOT
Forças
Ambiente Interno
Fraquezas
Ambiente Interno
Restaurante Tradicional Polonês
Prato principal que concorre diretamente com os pratos da concorrência
Comprometimento por parte da proprietária
Produtos do restaurante com fácil aquisição, pela região ser de agricultura familiar.
Capacidade de inovação
Cozinheiro com grande experiência na culinária.
Falta de profissionais capacitados
Retorno financeiro baixo
Individualidade de ideias por parte da proprietária
Falta de dedicação dos colaboradores
Lentidão no atendimento
Pouca visibilidade
Falta de assessoria para o negócio
Empreendedora por necessidade
Poucos funcionários.
Oportunidades
Ambiente Externo
Ameaças
Ambiente Externo
Boa localização
Potencial do restaurante quanto à região, por ser uma cidade turística.
Mais horários disponíveis de refeições
Locais disponíveis para divulgação com fácil visualização
Inserção de entrega em domicilio
Entrada de novos concorrentes
Redução de clientes
Aumento de dividas com empréstimos
Mudança no gosto e hábito dos consumidores
Aumento de custo de matéria-prima

DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK
Problemas Identificados
Possíveis Soluções
Funcionários Inexperientes
Capacitação e treinamentos dos colaboradores para um melhor atendimento.
Falta de assessoria no negócio