Aditivos Alimentares

Aditivos Alimentares Artificiais.

Objetivo: Tendo como intenção alertar para os males que os aditivos alimentares artificiais trazem a saúde.
Introdução: São substâncias adicionadas aos alimentos na fase de processamento para aumentar o seu período de vida de prateleira ou melhorar o seu paladar e apresentação. Existem muitos tipos de aditivos alimentares, nomeadamente, corantes, conservantes, adoçantes, antioxidantes, emulsionantes e potenciadores de sabor. O homem, há muito tempo, vem utilizando técnicas como a defumação, a secagem, a desidratação, a fermentação e a adição de açúcar em frutas (compotas) ou de sal em carnes para conservar por mais tempo os alimentos. As técnicas mais modernas, utilizadas pelas grandes indústrias, permitem que se altere o sabor do alimento, conserve-o por mais tempo e exporte-o para outros estados e países. Para isso, no entanto, precisa-se fazer uso de conservantes químicos, corantes, aromatizantes, entre outras substâncias, que reagem quimicamente com o alimento, conservando-o ou modificando-o, e que podem alterar a sua composição e o seu impacto junto ao corpo humano. Aditivos alimentares prejudiciais para saúde.
Alguns componentes que são adicionados aos produtos industrializados para deixá-los mais bonitos, gostosos, coloridos e também aumentar o seu tempo de validade podem fazer mal para a saúde, podendo provocar diarreia, hipertensão, alergia e até câncer, por exemplo.
Por isso, antes de comprar um alimento é muito importante ler o rótulo e, se a lista de ingredientes for muito grande ou não for simples de entender, o melhor é não comprar.

Lista dos principais aditivos alimentares
Confira na tabela alguns exemplos de aditivos alimentares artificiais que fazem mal à saúde e quais os danos que podem causar:
E102 Tartrazina - Corante Amarelo
Licores, fermentados, cereais, iogurte, gomas, balas, caramelos
Hiperatividade, asma, eczemas, urticária, insônia
E120