81988 Fun es Inorg nicas no es

INSTTUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ
DISCIPLINA: QUÍMICA
PROFESSOR: VINICIO
DISCIPLINA: QUÍMICA II
ASSUNTO: FUNÇÔES INORGÂNICAS
Funções Inorgânicas
1. INTRODUÇÃO
Funções inorgânicas são grupos de substâncias que apresentam um grupo funcional e as propriedades químicas em comum, chamadas de propriedades funcionais. O que confere as propriedades às substâncias participantes de uma mesma função é sua capacidade de reagir. Substâncias que reagem da mesma forma, quando colocadas em uma mesma situação, geralmente pertencem à mesma função. Por exemplo, todas as bases reagem com ácidos resultando em sais.
O nosso dia-a-dia está repleto de alimentos que apresentam sabor azedo. Como exemplos podemos citar as frutas ácidas como o limão, a acerola, o tamarindo, o umbu, etc. Além das frutas ácidas, o vinagre e outras tantas substâncias também apresentam sabor azedo.
Existe outro grupo de frutas como a banana e o caju que não apresentam sabor azedo. É possível verificar que após provar essas frutas a boca fica “travada”. Essa mesma sensação é sentida quando se toma leite de magnésia. Esse sabor característico que “trava” a boca é conhecido como adstringente.
Nesse sentido podemos perguntar: o que será que todos esses alimentos azedos apresentam em comum? E os adstringentes? – na verdade, esses dois tipos de sabores, o azedo e o adstringente, caracteriza dois grandes grupos de substâncias: os ácidos e as bases.
Obviamente nenhum químico utiliza o sabor como critério para sair classificando as substâncias. Por uma questão de segurança, já que não se deve provar substâncias desconhecidas, é conveniente a utilização de indicadores.

Os indicadores ácido-base são substâncias que apresentam uma determinada coloração em meio ácido e outra em meio básico.
1.1. MEDIDA DA ACIDEZ
A medida de acidez ou alcalinidade de uma solução pode ser realizada através do uso de indicadores ácido-base e também através da medida do pH da solução, denominado de potencial