0000

INSTITUTO SUPERIOR DE TEOLOGIA APLICADA
ACADÊMICO (A): Francisca Natália Oliveira dos Santos
DISCIPLINA: Filosofia da Ciência
CURSO: Nutrição
25/06/2014
SOBRAL-CE
RELAÇÃO ENTRE CIÊNCIA E FILOSOFIA
DEFINIÇÃO DE CIÊNCIA E FILOSOFIA
Trabalho apresentado para disciplina
Filosofia da Ciência, como requisito.
Para a obtenção da nota da primeira
Avaliação parcial.
25/06/2014
SOBRAL-CE
RELAÇÃO ENTRE CIÊNCIA E NUTRIÇAO
A Nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais de cada indivíduo, além dos processos pelos quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza e excreta os nutrientes. A Nutrição e Ciência caminham lado a lado, pois uma depende da outra, pois para se aplicar um conceito de Nutrição em quaisquer sentidos que seja é preciso ter um conhecimento cientifico bastante amplo e capacitado. A ciência dos alimentos é fascinante porque permite estabelecer relação entre aspectos teóricos e práticos da produção de alimentos e sua influência sobre características sensoriais e nutricionais. Apropriar-se do conhecimento científico significa não apenas estruturar-se para a arte de bem preparar alimentos, mas reconhecer que o estudo dos alimentos é mais que uma ciência: é reconhecer que a gastronomia é reflexa da cultura de um povo. É a ciência que investiga e controla a relação do homem com o alimento para preservar a saúde humana. O nutricionista planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, spas e asilos, entre outros locais. Ele define o cardápio das refeições, sugerindo pratos que supram as necessidades nutricionais de clientes, pacientes ou hóspedes. Orienta e prescreve dietas individuais ou de grupo, para diabéticos, hipertensos, obesos, pacientes de doenças renais, hepáticas ou qualquer outra cujo tratamento exija acompanhamento alimentar específico. Para garantir a