Vitamina K2

Vitaminas Lipossolúveis Vitamina Função Deficiência Excesso Fontes A Visão: auxilia na captação da luz para sua transdução em sinais nervosos; Desenvolvimento embrionário; Crescimento: regula crescimento e desenvolvimento do sistema músculo esquelético; Diferenciação celular: pode inibir crescimento e diferenciação de células cancerosas; Imunidade: regulação da síntese de muco pelas células que funciona como barreira para infecções. Cegueira noturna: incapacidade do olho se adaptar a ambientes

Vitaminas Conceito São nutrientes orgânicos essenciais para o crescimento normal e manutenção da vida. Na sua maioria possuem compostos nitrogenados na estrutura (AMINAS). A carência total de vitamina é chamada de avitaminose. Quando a deficiência é parcial dá-se o nome de hipovitaminose. Quando em excesso hipervitaminose Obtenção das vitaminas As vitaminas não são produzidas pelo organismo e são obtidas através de alimentos ou suplementos vitamínicos. Exceção para as…

Vitamina E Diferentes compostos Vitamina E é um termo geral empregado para designar oito compostos lipossolúveis, os α, β, γ e δ tocoferóis e α, β, γ e δ tocotrienóis. Cada um desses compostos pode apresentar a mesma ou diferentes atividades biológicas, porém, com especificidades. Há uma diferenciação no metabolismo desses compostos, embora o processo de absorção intestinal seja o mesmo. Tal diferenciação ocorre no fígado, no qual uma proteína específica

de fígado de peixe (bacalhau, atum, cação), fígado de vitela, vaca e porco, gema de ovo, manteiga, leite, salmão, atum, raios de sol, ergocalciferol (vitamina D2), encontrado nos vegetais e colecalciferol (vitamina D3), encontrada em tecidos animais, são fontes de atividade de vitamina D pré-formada. 18 VITAMINA E Sinonímia: tocoferol, “ vitamina da fertilidade” Antiesterilidade, garantir o bom funcionamento dos órgãos genitais do homem e da mulher, auxilia a fertilidade, garantir…

COENZIMAS  Maioria deriva de vitaminas hidrossolúveis  Classificam-se em: - transportadoras de hidrogênio - transportadoras de grupos químicos  Transportadoras de hidrogênio Coenzima Abreviatura Reação Origem catalisada Nicotinamida adenina NAD+ Oxi-redução Niacina ou dinucleotídio Nicotinamida adenina NADP+ dinucleotídio fosfato Flavina adenina FAD dinucleotídio Vitamina B3 Oxi-redução Niacina ou Vitamina B3 Oxi-redução Riboflavina ou Vitamina B2 5 6…

Tipos de Vitaminas SUMÁRIO Introdução...................................................................................................................................3 Vitamina A........................................................................................................................4, 5 e 6 VitaminaD...................................................................................................................................6 Vitamina E..............................

Vitamina A Com característica lipossolúvel, a Vitamina A, também denominada de retinol, participa na composição de substâncias (rodopsina) necessárias ao funcionamento da visão; ocasionando, em consequência à falta dessa vitamina, dificuldade de enxergar em ambientes pouco iluminados (distúrbio conhecido como cegueira noturna). Quando caracterizada pelo ressecamento da córnea e da conjuntiva, pode agravar o problema, causando lesões que podem levar à cegueira permanente, conhecido…

O que são: As vitaminas são micronutrientes importantes no processo de metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas. Embora as vitaminas sejam substâncias essenciais ao organismo, a maioria dos animais não consegue produzi-las em quantidade suficiente, ou não as produz. Funcionam como aditivos: são indispensáveis ao mecanismo de produção de energia e outros, mas em quantidades pequenas. A falta delas, porém, pode causar várias doenças, como o raquitismo (enfraquecimento dos ossos…

INTRODUÇÃO 5 2 VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS 7 2.1 VITAMINA C 7 2.2 VITAMINA B 1 8 2.3 VITAMINA B 2 9 2.4 VITAMINA B 6 10 2.5 VITAMINA B 12 11 2.5.1 Alertas 13 2.6 ÁCIDO PANTOTÊNICO 14 2.7 NIACINA E NIACINAMIDA (FATOR PP) 15 2.8 ACIDO FÓLICO 16 2.9 CARNITINA 17 2.10 BIOTINA 18 2.11 COLINA 19 2.12 BIOFLAVONÓIDES 20 3 VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS 21 3.1 VITAMINA A 21 3.1.1 Alertas: 24 3.2 VITAMINA E 24 3.3 VITAMINA K 26 3.4 VITAMINA D 27…

oBIODISPONIBILIDADE DE VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS | 529 REVISÃO | REVIEW Biodisponibilidade de vitaminas lipossolúveis Bioavailability of fat-soluble vitamins Denise Machado MOURÃO1 Nadja Santos de SALES1 Sandra Bragança COELHO 2 Helena Maria PINHEIRO-SANTANA3 RESUMO O termo biodisponibilidade representa a parte do nutriente ingerido que tem o potencial de suprir as demandas fisiológicas em tecidos alvos; por definição, não corresponde, na maioria das vezes, à quantidade…