Detergentes

DETERGENTES Amanda Gesser Catelan Universidade Tecnológica Federal do Paraná Tecnologia de Alimentos Higiene Industrial Prof. Dr. Alberto Cavalcanti Vitorio INTRODUÇÃO Segundo uma antiga lenda romana, o nome sabão ("sapo" em latim, "sapone" em italiano, "soap" em inglês) deriva do monte Sapo, onde eram sacrificados animais. As águas das chuvas arrastavam as gorduras dos animais e as cinzas de madeira das fogueiras pelas encostas do monte até o solo argiloso do rio Tibre. As mulheres que lavavam suas vestimentas na beira do rio perceberam que essa argila facilitava o seu trabalho, proporcionando maior eficiência de limpeza com menor esforço. Mas foi a partir do século XVIII, quando se reconheceu a existência de microrganismos patogênicos, que a necessidade de hábitos de higiene e limpeza tornaram-se então fator determinante no combate à proliferação desses microrganismos. A partir de então, a utilização dos sabões cresceu. Porém os sabões apresentavam como grande inconveniente, a queda de sua eficiência de limpeza quando em processo de limpeza com águas duras e águas ácidas, pois formavam substâncias insolúveis. Surgiram então, durante a primeira guerra mundial, os alquilsulfatos neutralizados tipo o laurilsulfato de sódio, obtidos a partir do álcool graxo proveniente de gorduras animais e vegetais. Estes tipos de detergentes, diferentemente dos sabões, quando em águas duras e ácidas não formavam compostos insolúveis (AMARAL, 2007). Atualmente o detergente

CENTRO UNIVERSITÁRIO PADRE ANCHIETA 1 2 Glauco Tavares Leonardo Gonçalves Thiago Barros dos Santos Valmir Montoro de Oliveira 3 Processos Industriais Fabricação de Sabão e Detergente 1 2 3 4 6 Jundiaí - SP 2011 CENTRO UNIVERSITÁRIO PADRE ANCHIETA 7 8 Glauco Tavares Leonardo Gonçalves Thiago Barros dos Santos Valmir Montoro de Oliveira …

matéria-prima, durante o processo de produção, até a obtenção do produto final (BRASIL, 1997). A contaminação cruzada deve ser evitada através de instalações e fluxo de operações adequadas. As áreas de recepção e lavagem de matérias-primas “in natura” (animais ou vegetais) devem ser isoladas. Os sanitários e vestiários não devem ter comunicação direta com as áreas do processamento. As portas externas dos mesmos devem ter sistema de fechamento automático (SBCTA, 2000b). 2.1.3 Pisos …

apontam que esse tipo de substância já é utilizado há mais de 4500 anos. Os primeiros processos para sua obtenção eram puramente intuitivos, não havendo conhecimento a respeito da transformação química envolvida. A obtenção do sabão se dava a partir da mistura de cinzas vegetal e sebo animal; nesse processo as cinzas representavam a espécie básica, por conter carbonato de potássio e o sebo, a gordura da atualmente determinada reação de saponificação. Esse processo nunca foi descoberto,…

SABÃO E DETERGENTE JUNDIAÍ NOVEMBRO - 2009 SABÃO E DETERGENTE LUIS CESAR SUZUKI R.A.: 0746949 JOSÉ CARLOS DE OLIVEIRA Jr. R.A.: 0717550 ALEXANDRA REGINA RIBEIRO GIRIBOW R.A.: 0770788 TAÍS FERNANDAMARTHE R.A.: 0770794 SÉRGIO ALVES PEREIRA R.A.: 0731879 ANDRÉ LUIZ MARQUES R.A.: 0703006…

substâncias branqueadoras, como o dióxido de titânio. No que diz respeito à produção dos detergentes, ela se iniciou em 1890, quando o químico alemão A. Krafft descobriu que pequenas cadeias de moléculas ligadas ao álcool funcionavam como sabão. Durante a Primeira Guerra Mundial houve falta de gordura para se produzir sabões na Alemanha, porque houve um bloqueio dos países aliados. Assim, em 1916, dois químicos alemães, H. Gunther e M. Hetzer, conseguiram desenvolver o primeiro…

3 3.1 Sabões 3 3.1.1 A produção industrial de sabões 4 3.2 Detergentes 5 3.3 As similaridades entre sabões e detergentes 7 3.4 As diferenças entre sabões e detergentes 8 4 Materiais / Equipamentos 9 5 Reagentes 9 6 Procedimento Prático 10 6.1 Preparo do sabão 10 6.2 Preparo do detergente 10 7 Resultados e Discussões 11 7.1 Sabão 11 7.2 Detergente 11 8 Conclusão 12 9 Referências 13 1 INTRODUÇÃO Sabão e detergente são…

DETERGENTES LÍQUIDOS Detergentes são tensoativos, ou seja, substâncias que reduzem a tensão superficial de um líquido, são produtos sintéticos produzidos a partir de derivados de petróleo. História • Foi a partir do século XVIII, que a utilização dos sabões cresceu entre as pessoas, pois se reconheceu a existência de microorganismos patogênicos, e a necessidade de hábitos de higiene e limpeza tornaram-se então fator dominante no combate à proliferação desses microorganismos.…

Os detergentes são, assim como os sabões, substâncias que reduzem a tensão superficial de um líquido, sendo assim, estes compostos são, também, considerados tensoativos. Em 1890, o químico alemão A. Krafft observou que pequenas cadeias de moléculas ligadas ao álcool funcionavam como sabão. Krafft produziu o primeiro detergente do mundo. Mas a novidade não passou na época de uma curiosidade química. Durante a Primeira Guerra Mundial, o bloqueio dos aliados cortou o suprimento…

limpeza e será subdividido com os seguintes subtemas: tipos de limpeza, tipos de sujidades, tipos de superfície, detergentes usados, principais factores na actuação dos detergentes, a escolha de detergente e rotina da limpeza. Dizer que o método a utilizar para a eliminação de sujidades é função de um conjunto de factores, nomeadamente, do tipo de sujidade, do tipo de superfície, da qualidade da água e do tipo de equipamentos. O sabão é um produto para lavagem e limpeza doméstica,…