Substitutos de gordura

Alimentos. Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2010. Lilian Maria Rizzo SUBSTITUTOS DE GORDURA EM ALIMENTOS: CARACTERÍSTICAS E APLICAÇÕES Trabalho de Conclusão de Curso apresentado no curso de Engenharia de Alimentos como exigência para obtenção do grau de Engenheiro de Alimentos. Orientador: Prof. Dr. Pedro Luiz Manique Barreto Florianópolis Junho de 2010. Substitutos de Gordura em Alimentos: Características e Aplicações EPÍGRAFE “Bom mesmo é ir à luta com determinação, abraçar a vida e viver com paixão, perder com classe e vencer com ousadia, pois o triunfo pertence a quem se atreve... E a vida é muito bela para ser insignificante”. Charles Chaplin Trabalho de Conclusão de Curso - TCC Página 1 Substitutos de Gordura em Alimentos: Características e Aplicações RESUMO A gordura é um elemento de grande importância na alimentação humana devido as suas propriedades nutricionais, funcionais e organolépticas. Apesar de sua importância na saúde, a gordura tem sido associada a doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer, diabetes e menor expectativa de vida, que, por sua vez são correlacionadas com a obesidade. Com o intuito de satisfazer o desejo dos consumidores por produtos com sabor e textura similares à gordura, e ao mesmo tempo reduzir as calorias, pesquisadores têm desenvolvido numerosos substitutos de gordura. Esses novos ingredientes contribuem na redução de calorias em formulações de…

Abordamos, ainda, as precauções, indicação e composição de cada cera com suas particularidades a determinados tipos de pele, o protocolo que ajuda a seguir o passo-a-passo da epilação para que se obtenha resultado satisfatório e não haja problemas futuros. A pergunta problema que nos levou a pesquisar sobre o tema era: porque as mulheres tem preferência pelo método de epilação com cera quente? De início pensamos que a preferência se dava pelo fato de que a cera quente era mais prática…

CEEPS – CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EM SAÚDE CURSO – TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA PROFESSOR – MARIANA SÉFORA DISCIPLINA – TCC BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL Teresina, 13 de dezembro de 2010 BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL …

folhas picadas em 150 mL (1 xícara de chá) de água. Para bronquite e tosse deve ser utilizado via oral, gargarejando o chá e em seguida ingerindo 150mL, 3 vezes ao dia. Para dores musculares o uso é tópico, onde deve ser aplicado na área duas vezes ao dia durante 2 horas2. Observações: • Uso acima de 12 anos3. • Não deve ser utilizado via oral por grávidas e lactantes2. voltar ao índice BABOSA voltar ao índice Nome Científico: Aloe vera Família: Liliaceae Outros Nomes Populares:…

até criar uma calda espessa. Quando a calda estiver no ponto, esprema metade do limão. Continue a mexer e espere até levantar fervura. Aí esprema a outra metade do limão. Depois é só acrescentar um pouco de água de modo a afinar a cera. Retire a panela do fogo. Deixe a cera esfriar por 5 minutos antes de despejá-la no pode te vidro. 2.3.3. Receita de cera de depilação caseira: Ingredientes: 500g de açúcar. 250ml de vinagre. Preparação: Coloque em uma panela, leve ao fogo até…

que me motivaram em alguns momentos de dificuldade. A minha Noiva Aline pelas orações. A todos os meus Colegas e Docentes. A minha amiga Andréa que me ajudou na construção deste projeto. Dedico também a Lucas Pedreira, pelo seu carinho. Ao professor Fábio Bergamo pela ajuda na construção deste projeto, pelo apoio, e compreensão. Enfim, agradeço à todos. Deyvison da Silva Santos da Purificacão 5 AGRADECIMENTOS Primeiro dedico à Deus, que em todos os momentos esteve comigo dando-me…

GALINDO EDILENE DE ANDRADE CARVALHO JEFFERSON BATISTA DO NASCIMENTO JOYCE DOS SANTOS CAPELA MAURO JUNIOR DE SOUZA IGNÁCIO CONFEITARIA DOCES SONHOS RIBEIRÃO PIRES / SÃO PAULO 2010 AIRAN CARDOSO GALINDO EDILENE DE ANDRADE CARVALHO JEFFERSON BATISTA DO NASCIMENTO JOYCE DOS SANTOS CAPELA MAURO JUNIOR DE SOUZA IGNÁCIO CONFEITARIA DOCES SONHOS Trabalho de conclusão de curso apresentado a Etec de Ribeirão Pires, como parte dos requisitos para obtenção do titulo…

Store para a Argentina. / Caroline Laroque Wilke, com orientação de Rafael Pozas, prof. Porto Alegre, 2010. 140 f. : il. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharel em Relações Internacionais) − Escola Superior de Propaganda e Marketing, Porto Alegre, 2010. 1. Internacionalização. 2. Argentina. 3. Cosméticos. 4. Franquia. I. Título. II. Pozas, Rafael. III. Escola Superior de Propaganda e Marketing. CDU: 339.5 Ficha Catalográfica – Biblioteca ESPM – RS ATA DE AVALIAÇÃO DO TCC PELA…

[pic] Trabalho de Conclusão de Curso Técnico em Administração 3º Semestre Etec de São Paulo - Extensão E.E. Ministro Costa Manso INDÚSTRIA DE SORVETES SOL NASCENTE LTDA Trabalho de Conclusão de Curso Técnico em Administração 3º Semestre Alexandre Rodrigues André Luis Maria Evelyn Priscila P. Lima Fernanda Gomes Suzana A. C. Rodrigues São Paulo – 2010 …

densidades diferentes e semelhantes, se essa é o único fator que pode afetar no comportamento de esferas em queda nos respectivos líquidos. METODOLOGIA A metodologia usada foi a queda livre de três esferas metálicas de tamanhos e massas diferentes e densidades semelhantes em um litro de uma série de líquidos de densidades tanto diferentes quanto semelhantes como água, refrigerante, óleo, álcool, detergente, óleo de carro, álcool em gel e vinagre. Isso com Figura 1: Modelo do…