Multiplos

Resumo do capitulo: Civilizar o corpo - Jacques Le Goff e Nicolas Truong. O cristianismo pregava que a gula era pecado e por causa disso os monges faziam um regime alimentar baseado em carnesbrancas e cereais, além dos jejuns e penitências. Só que os mosteiros, ao longo do tempo, sofreram muita influência da sociedade e assim, os monges começaram a consumir carne vermelha, transformando aalimentação em cultura e a cozinha em gastronomia. A Idade Média herdou dois modelos alimentares: civilização do trigo (romanos) e a civilização da carne (bárbaros), porém esses modelos eram apenasesquemas, pois o trigo não era exclusivo dos romanos e a carne dos bárbaros. Com as invasões dos bárbaros, as duas culturas alimentares passaram a ser uma única cultura, onde os bárbaros aceitaram algunsvalores romanos. A comida passou a ser algo que não servia apenas para saciar a fome, mas que despertava prazer. Dessa forma, a forma de se alimentar também mudou, surgindo assim as boas maneiras dese comportar na mesa por exemplo. Os gestos por exemplo, também se tornaram alvo, visto que a sociedade era e ainda é fortemente ritualizada. A nudez era um gesto de representação do corpo, e não eraodiada pelo homen na idade média, mas a Igreja condenava. A sociedade medieval era oral, e com isso, muitos contratos e juramentos foram feitos através de gestos. Os gestos envolvem inteiramente ocorpo e o ser - o exterior do homem manifesta o interior do mesmo. manifesta o interior do mesmo. Nessa época se