Resenha Do Livro Gastronomia Brasil

Resenha Delícias do descobrimento Hue,Sheila Moura,Delícia do descobrimento: a gastronomia brasileira no Século XVI.- Rio de Janeiro; Jorge Zahar, Ed.2008. Sheila Moura Hue é coordenadora do núcleo de Manuscritos e Autógrafos do Real. Gabinete Português de Literatura. É autora, com Ronaldo Menegaz , da edição comentada de A Primeira História do Brasil, de Pero de Margalhães de Gândavo; organizou ainda os volumes Primeiras Cartas do Brasil e As Incríveis Aventuras e Infortúnios de

Bacharelado em Gastronomia NUT A21 – Professora Tereza Cristina de Oliveira e Oliveira A Gastronomia e o Gastrônomo 2014.1 Resenha O Qué é Gastronomia Renata Braune INTERFACES DA GASTRONOMIA Aluno: Guilherme Maciel Chaves Bom, prá começar, quero dizer que o livro é uma leitura muito gostosa e tranquila, além de ser muito interessante. A linguagem é direta e o português é fácil. Acredito que a leitura é essencial para qualquer iniciante do curso de gastronomia e…

peso à opinião e à interpretação. Ele vai além de emitir opiniões sobre filmes, livros, teatro e novelas. A cultura está em tudo, é de sua essência misturar assuntos e atravessar linguagens. entretenimento x erudição nacional x internacional regional x central jornalista x acadêmico reportagem x crítica O JC "começou" no Brasil no final do século XIX com Machado de Assis. Formatos de notícias no JC: resenhas, críticas, reportagens, perfis, entrevistas e crônicas. *…

RESENHA DE LIVRO: CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade: a inovação na gestão nas organizações prestadoras de serviços. São Paulo: Saraiva, 2010. 250 p. Realizada por Ana Carolina Barbosa Angeli. Tecnóloga em Hotelaria pela Faculdade Hebraico-Brasileira Renascença, especialista em gestão de negócios para Hotelaria na Fundação Armando Álvares Penteado e mestranda em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi. E-mail: carolinaangeli@ hotmail.com O autor Geraldo Castelli formou-se em…

Universidade Estácio de Sá Curso: Turismo Disciplina: Psicologia nas Organizações Resenha O livro “Você está louco! - Uma vida administrada de outra forma”, de Ricardo Semler, trata exatamente sobre isto: vivências de um inusitado administrador de empresas e sua capacidade de reinventar. Apesar de inicialmente voltado para a área Administrativa e de Negócios, o livro vai muito além, compartilhando as experiências vividas por Ricardo Semler, da juventude à vida adulta, mostrando…

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM, FISIOTERAPIA, NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA CURSO DE GASTRONOMIA GABRIELA BARBOSA GUILHERME BATISTA MARIANA MILHOMEM LAÍS TOLEDO NOUVELLE CUISINE Goiânia 2013 PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM, FISIOTERAPIA, NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA CURSO DE GASTRONOMIA GABRIELA BARBOSA GUILHERME BATISTA MARIANA MILHOMEM LAÍS TOLEDO NOUVELLE CUISINE Trabalho…

proporcionaram crescimento da população e elevado aumento na qualidade de vida e a facilidade de ser sedentário. A evolução do homem deu à arte de cozinhar o nome de Gastronomia, trouxe regras à cozinha e criou símbolos deixando para trás a idéia de comida apenas para satisfazer as necessidades fisiológicas. Atualmente, a gastronomia é um assunto de marketing que envolve desde o nome dos restaurantes, empresas de alimentos, de eletrodomésticos e até de limpeza. Cozinhar também é um…

CATÓLICA DE GOIÁS DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM, FISIOTERAPIA, NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA CURSO DE ENFERMAGEM RESENHA SOBRE: SABER CUIDAR-ÉTICA DO HUMANO- COMPAIXÃO PELA VIDA ANTONIAIA IARLA M. FERREIRA FABIANA VELOSO TORRES Goiânia-GO 2014 ANTONIAIARLA M. FERREIRA FABIANA VELOSO TORRES RESENHA SOBRE: SABER CUIDAR-ÉTICA DO HUMANO- COMPAIXÃO PELA VIDA …

DE CIÊNCIAS APLICADAS E SOCIAIS DE PETROLINA CENTRO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS TURISMO NADJA LEAL SANDRA LIMA MANGABEIRA Criatividade em Eventos PETROLINA 2011 NADJA LEAL SANDRA LIMA MANGABEIRA Criatividade em Eventos Resenha critica apresentada como requisito para obtenção de nota parcial da disciplina Organização de Eventos, pelo curso de Turismo a Facape, Ministrada pelo Pro. PETROLINA 2012 CRIATIVIDADE EM EVENTO NETO,Francisco Paulo de Melo.…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA CURSO DE GASTRONOMIA HISTÓRIA DA GASTRONOMIA DOCENTE: ERICA SHIMA DISCENTE: YANNA KELLY ALVES MAIA PITA DE CAÇADOR A GOURMET: UMA HISTÓRIA DA GASTRONOMIA. Salvador 2014 Yanna Kelly Alves Maia Pita DE CAÇADOR A GOURMET: UMA HISTÓRIA DA GASTRONOMIA. Resenha critica solicitada pela