Rentabilidade De Restaurantes

Indicadores de Rentabilidade 3 3. Identificação do Problema e Diagnóstico 4 4. Plano Financeiro e Estratégico e Viabilidade Econômica 5 5. Conclusão 6 6. Anexos 8 Lista de Tabelas Tabela 1. Matriz SWOT 5 Tabela 2. DRE - REALIZADO 8 Tabela 3. DRE – PROJETADO 8 Introdução Especializado em comida japonesa, o Planeta Sushi foi inaugurado há sete anos. Com duas franquias, uma no Downtown (na Barra da tijuca) e outra no Anil (em jacarepaguá), o restaurante foi…

ELIHIMAS NETO ROGÉRIO PAODJUENAS AVALIAÇÃO DO RISCO OPERACIONAL: um estudo de caso, a partir de simulações de cenários de mercado, num restaurante self service sem balança. Recife 2011 RAFAEL ANTONIO ELIHIMAS NETO ROGÉRIO PAODJUENAS AVALIAÇÃO DO RISCO OPERACIONAL: um estudo de caso, a partir de simulações de cenários de mercado, num restaurante self service sem balança. Pré-Projeto Acadêmico, apresentado como requisito parcial para conclusão do curso de pós-graduação…

melhores opções. Deve-se levar em conta a disponibilidade de recursos, a rentabilidade, o risco do investimento etc. (considerações econômicas, financeiras e empresariais). Entre os vários tipos de investimentos, estão as aplicações financeiras, em renda fixa ou variável, onde há o risco e a rentabilidade de acordo com a preferência do investidor. Quanto maior o risco, maior a rentabilidade. Quanto menor o risco, a rentabilidade e também diminui. Principais aplicações financeiras no…

com um fator crucial para a desordem financeira. 9. Este quadro não passa de uma falta de educação financeira dentro das empresas familiares.A junção de pagamentos de contas pessoais e das contas do hotel podem a longo prazo gerar uma baixa na rentabilidade. 10. As atividades não são padronizadas, não há um fluxo de processos definidos entre os setores. A ociosidade dos setores torna fora de padrão um treinamento profissional especifico para cada área. 17. Criação de treinamento…

.....................................................22 5.1.7 Margem Líquida.................................................................................................23 5.1.8 Rentabilidade do Ativo.......................................................................................24 5.1.9 Rentabilidade do Patrimônio Líquido................................................................25 5.2 Análise dos Índices.......................................................................

PROJETO DE UM NOVO RESTAURANTE RIO DE JANEIRO/ 2014 UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ PROJETO DE UM NOVO RESTAURANTE Trabalho apresentado por Martha Godart Silva Cruz, à Universidade Estácio de Sá, disciplina de Administração de Negócios Gastronômicos, ministrada pelo Professor Jorge Roza. RIO DE JANEIRO 2014 MARTHA GODART SILVA CRUZ RESUMO Esse projeto é voltado para um restaurante pequeno,…

DISCIPLINAS: EMPREENDEDORISMO; ÉTICA E RELAÇÕES HUMANAS NO TRABALHO; DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL. TUTORA A DISTANCIA: ADRIANA BARBOSA GONÇALVES VILA RICA – MT 2014 1 INTRODUÇÃO: Implantação de um restaurante do tipo sociedade limitada voltada para a operacionalidade alimentícia, como forma de suprir demanda necessitada de um produto alimentício de excelente qualidade e preço acessível, menores que os da concorrência visando auferir…

administração do Restaurante Fellini, localizado no Rio de Janeiro, bairro Leblon, Zona sul, com a especialidade de bufê, com métodos de cobrança por meio do peso. Uma particularidade deste restaurante é a gastronomia. Seu público tem uma base bem eclética de clientes, o seu sistema de cobrança atrai clientes como moradores trabalhadores e turistas, principalmente o público de maior idade que diferencia em muito, dos outros, sobretudo pelo aspecto estrutural. Certamente o sucesso do…

experiência de mudança organizacional da administração do Restaurante Fellini, localizado no Rio de Janeiro, bairro Leblon, Zona sul, com a especialidade de bufê, com métodos de cobrança por meio do peso. Uma particularidade deste restaurante é a gastronomia. Seu público em maior escala é composto por pessoas da terceira idade, o que diferencia em muito, dos outros, sobretudo pelo aspecto estrutural. Certamente o sucesso do restaurante se dá pelo fato de ter se estabelecido fatores…

........................................ 21 INTRODUÇÃO O plano financeiro é a parte mais importante do plano de negócios. Demonstra a viabilidade do negócio, bem como a capacidade que o mesmo possui de atrair bons "sócios" (rentabilidade e lucratividade). A áreas principais que devem estar presentes em qualquer plano financeiro são: - Investimentos fixos – Indica o montante de recursos necessários para a implantação de toda a infra-estrutura física do projeto…