Prática 12 Ufc

referido curso. PINHALZINHO – SC 2012 Sumário Introdução Uma das principais práticas padrão para garantir a segurança e qualidade dos alimentos consiste em analisar amostras de alimentos e ambientes quanto à presença de bactérias patogênicas ou deteriorantes, fungos e toxinas. Inicialmente, devemos observar que para obtenção de resultados confiáveis devem-se seguir métodos eficientes e boas práticas laboratoriais. Destes podemos destacar a preparação dos meios de cultura. Os…

DOCUMENTOS CONSULTADOS Manual das Coordenações de Cursos de Graduação. Pro-Reitoria de Graduação da UFC; Resolução nº 314 de 26 de maio de 1975 – UFC – Criação do Curso de Psicologia; Portaria nº 259 de 17 de abril de 1980 – MEC – Reconhecimento do Curso de Psicologia; Resolução nº 12 de 20 de novembro de 1981 – CONSUNI/UFC – Criação do Departamento de Psicologia; Resolução nº 7 de 8 de abril de 1994 – CEPE/UFC – Definição da Unidades Curriculares . Lei 9.394/96- Lei de Diretrizes e…

solo, água, pasto e fezes. Entre os muitos gêneros de microrganismos, os psicrotróficos são provenientes do solo e da água; Pseudomonas, Moraxela e Acinetobacter da água e, Brochothrix thermosphacta, do solo e fezes. A pele apresenta contagens (log10 ufc/cm2) de 5,0 a 9,0 de aeróbios mesófilos, 3,0 a 6,0 de, 3,0 a 6,0 de Enterobacteriaceae, 1,0 a 5,0 de E. coli, 5,0 a 6,0 de esporos de bacilus, 1,0 a 3,0 de fungos e 6,6 de Salmonella dublin. A população microbiana da pele dos animais no…

em dois produtos cárneos, Almôndegas de Porco e Morcela de Arroz. Com a realização deste trabalho foi possível concluir que a segurança do processo está relacionada com o controlo das temperaturas, controlo das matérias-primas e nas corretas práticas de manipulação e fabrico. IV Realization of Data Sheets Product and Implementation of a HACCP system in meat products Keywords: Product Data Sheets, Implementation, Meat Products Plan HACCP, Critical Control Points,

INDUMENTÁRIAS UTILIZADAS 10 2.6 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 10 2.7 COMPETIÇÃO 12 2.8 CURIOSIDADES 13 3 CONSIDERAÇÕES FINAIS 14 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 15 1 INTRODUÇÃO O Mixed Martial Arts, conhecido apenas por MMA, é hoje o esporte que mais cresce no mundo. Considerando-se que o MMA moderno teve origem no final dos anos 90 e início dos anos 2000. A maior organização de MMA do planeta, o Ultimate Fighting Championship (UFC), realizou seu primeiro evento em 1993 e hoje em…

GUARAPUAVA 2014 Resumo O objetivo foi conhecer e vivenciar na pratica como são realizados os procedimentos de preparação do material e dos métodos para realizado do método de contagem total de bolores e leveduras e como realizar a contagem das UFC (Unidades Formadoras de Colônias) e se encontram dentro das normas da legislação. Foram analisadas 25 g de amostra de cuca (pão doce) usando o método de contagem de UFC (Unidade Formadora de Colônias) com duplicata de diluição 10-2 e 10-3, mantidas

encontrados para bolores e leveduras resultados positivos em todas as amostras, sendo que para as amostras A, C e E foram encontradas 6,5x105 UFC/g, e para as amostras B e D, 6 UFC/g; para bactérias mesófilas o resultado foi de 6x105 para todas as cinco amostras; na análise de Staphylococcus sp o resultado foi positivo para as amostras A, com 4 UFC/g, e C, 5 UFC/g; para coliformes totais as amostras C e E apresentaram resultado positivo, de 460 NMP/ml e ≥ 2400 NMP/ml, respectivamente, e…

CRICIÚMA, Dezembro de 2014 Tatiane Eger Viana RELATÓRIO SEMESTRAL - MICROBIOLOGIA CLÍNICA Relatório referente às aulas práticas, da disciplina de Microbiologia clínica do 3º módulo do Curso de Análises Clínicas do CEDUP. Professora: Simone Rocha da Rosa CRICIÚMA, Dezembro de 2014 Sumário 1. Referencial Teórico - ....... 5 1.1 O que é 5 1.2 Gênero

entre outros. Todos esses produtos devem ser registrados e as empresas autorizadas a produzi-los estão sujeitas à verificação do cumprimento das Boas Práticas de Fabricação e Controle, conforme a Resolução RDC nº 184 de 22 de outubro de 2001, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) do Ministério da Saúde. Dentro das Boas Práticas de Fabricação e Controle, a contaminação microbiana é um aspecto importante, pois pode comprometer a qualidade final do produto ou a segurança no seu

RELATÓRIO FINAL Projeto Handebol Formativo – IEFES. 2011. PJ. 0093 Data Início: 1/03/2011 Data Término: 17/12/2011 As atividades desenvolvidas foram: atividades físicas, esportivas e culturais em crianças e adolescentes de 11 a 14 anos, com uma frequência de duas vezes semanais, no Parque Esportivo do Instituto de Educação Física da UFC e também junto à comunidade dos bairros Pici e Pan-americano. As ações foram divididas em sete etapas distintas, 1ª Etapa: Definição dos horários de…