Pratos Típicos Introdução

Profª. Esp. Débora Valente – 2013 – Cozinha Brasileira 2 Sumário 1. Introdução 03 2. A influência Indígena 04 3. A influência Africana 04 4. A influência Européia 05 5. A Cozinha Brasileira e suas regiões 05 5.1. Região Sul 05 5.2. Região Sudeste 06 5.3. Centro Oeste 07 5.4. Região Nordeste 07 5.5. Região Norte 08 4. Referências 09 3 1. Introdução No Brasil as influências foram muitas e a partir delas…

Alfenas – MG 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. 05 2. OBJETIVO 06 3. CONCLUSÃO 17 4. BIBLIOGRAFIA 18 5. ANEXO 19 INTRODUÇÃO Introdução sobre as influências estrangeiras na gastronomia da Região Centro – Oeste. Os principais ingredientes que compõe a comida Centro – Oeste. Os principais pratos típicos dos estados da Região Centro – Oeste. Distrito Federal: Peixe na telha. Goiás: Arroz com pequi, Galinhada

Profª. Esp. Débora Valente – 2013 – Cozinha Brasileira 2 Sumário 1. Introdução 03 2. A influência Indígena 04 3. A influência Africana 04 4. A influência Européia 05 5. A Cozinha Brasileira e suas regiões 05 5.1. Região Sul 05 5.2. Região Sudeste 06 5.3. Centro Oeste 07 5.4. Região Nordeste 07 5.5. Região Norte 08 4. Referências 09 3 1. Introdução No Brasil as influências foram muitas e a partir delas…

Cuiabá/MT CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS EAD NOME DA ACADÊMICA: ANA CLAUDIA NANTES PINTO RA:8982239537 DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL TUTOR EaD: RONI BUGLIA CUIABÁ/MT 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO .............................................................................................3 1.1 ANALISE DO RESTURANTE SMAK ....................................................... 4 2. DIAGNOSTICO DO RESTURANTE…

GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS- GASTRONOMIA E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS Analise do prato típico -Açaí na tigela Gustavo lalli 2014 INTRODUÇÃO O prato escolhido para analise foi o Açaí na tigela. O fruto açaí pode ser consumido na forma de suco ou pirão, produzindo doces, geleias e sorvetes. De origem no Norte do Brasil, mais precisamente Amazônia e Pará a produção da polpa do açaí é atividade econômica básica dos ribeirinhos da

palmeira de origem africana e sua introdução no Brasil, nos começos do século XVII logo se aclimatando em todo o Nordeste do país. Foi o azeite dessa palmeira - da polpa, não da semente, que esta tem outros usos e outro nome - que deu a cor e o gosto às comidas afro-brasileiras e definiu, iconicamente, a participação africana no sistema alimentar brasileiro. Influência  A culinária baiana é a que mais demonstra a influência africana nos seus pratos típicos como acarajé,…

Região Centro Oeste ÍNDICE Introdução....................................................................................................... 04 Região Centro Oeste.......................................................................................05 Mato Grosso e Mato Grosso do Sul............................................................ 07 Goiás..............................................................................................................10…

influenciam a culinária de outros países, bem como suas características, seus pratos típicos e temperos. Para isto foram feitas pesquisas em sites variados. Dado que a China tem uma grande extensão territorial, numerosa população, diferentes etnias, distintos climas e costumes e variedade de produtos, não é estranho que existam diferentes estilos culinários com as suas próprias peculiaridades em técnicas de cozinha, sanduiches e pratos. A culinária japonesa desenvolveu-se ao longo dos…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURLA DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS DEPARTAMENTO DE ECONOMIA DOMÉSTICA E HOTELARIA ÁREA DE ALIMENTOS E BEBIDAS Gastronomia Brasileira Introdução A Gastronomia Brasileira teve muitas influencias da culinária Indígena, africana e europeia. No período colonial, os portugueses nos apresentaram ingredientes trazidos da África, Ásia e América. A História de cada região do país caracteriza as culinárias regionais devido a grande extensão territorial

Cristina Barreto de Lara, Rosana Maria de Souza Pinto, Samuel Lucas de Campos Abilio, Silvia Cristina Ferreira Simões, Sirlandro Francisco da Silva,Thalita Vitória Gomes de Jesus Rocha, Victoria Rodrigues Araujo, e Juliana Santana de Oliveira. Prato Típico Regional da Costa da Mata Atlântica. Mongaguá-SP JULHO/2013 3H3 Lasanha Quebra Tigela Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Etec “Adolpho Berezin”, do Centro Estadual de Educação…