Modelos De Procedimentos Operacionais Padronizados De Cozinha Industrial

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO INDÚSTRIAL: PRODUÇÃO E MANUTENÇÃO CAMILO ALEXSSANDRO HARTMANN ALVES PESQUISA BIBLIOGRÁFICA SOBRE MANUTENÇÃO DETECTIVA SETORIZADA E REGISTRO DA APLICAÇÃO EM UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS MONOGRAFIA PONTA GROSSA 2011 CAMILO ALEXSSANDRO HARTMANN ALVES PESQUISA BIBLIOGRÁFICA SOBRE MANUTENÇÃO DETECTIVA SETORIZADA E REGISTRO DA APLICAÇÃO EM UMA…

pesquisa de clima organizacional realizada pela organização nos últimos três anos. O estudo e análise foram realizados utilizando as ferramentas direcionadas para melhoria continua dos resultados, em conjunto com o gestor de RH, Diretor Operacional e Coordenador Operacional que é membro deste grupo. As teorias dos diversos autores utilizados no decorrer do estudo servem como embasamento para verificar as variáveis que influenciam o turnover na empresa estudada. Na finalização…

de ser e acredita firmemente que as parcerias com a sociedade civil organizada são fundamentais para trilharmos juntos o caminho do desenvolvimento sustentável. O setor de saneamento passa, sem dúvida, por transformações que visam superar o modelo anterior, mas muitos problemas ainda esperam regional do atendimento de água e esgotos, ii) os índices elevados de por soluções de maior envergadura: i) os desequilíbrios na distribuição perdas e desperdício, iii) o desafio de superar…

Composição Química do Alumínio Não-ligado.................................................... 59 Quadro 4.1 – Fases da Pesquisa............................................................................................... 71 Quadro 5.1 – Unidades Industriais.. .......................................................................................... 82 Quadro 5.2 – Avaliação dos Aspectos e Impactos Ambientais no Pré-aquecimento................... 86 Quadro 5.3 – Avaliação dos…

DIMENSIONAMENTO DE PESSOAL PARA UAN / 28 3. GESTÃO DOS PROCESSOS PRODUTIVOS / 34 3.1 ÁREA FÍSICA DO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO E SEUS EQUIPAMENTOS / 34 3.1.1 DIMENSIONAMENTO DE ÁREAS NA COZINHA / 34 3.1.2 SETORES DA UAN E UND / 36 3.1.3 INSTALAÇÕES E INFRA-ESTRUTURA / 36 3.1.4 CARACTERÍSTICAS DOS SETORES DA UAN/UND / 39 3.1.5 COZINHA DE MONTAGEM / 48 3.1.6 ÁREA FÍSICA DE LACTÁRIO E PREPARO DE DIETA ENTERAL / 48 3.1.7 EQUIPAMENTOS / 50 3.2 CARDÁPIOS / 52 3.2.1 FATORES QUE AFETAM…

Empresa do Ano 1992 - Revista Exame Melhores e Maiores Melhor desempenho no setor 1985/1986/1988/1990/1992 - Revista Exame Melhores e Maiores Construtora do Ano 1986 e 1988 - Revista Projeto Por que a Método > Integração Integração O modelo de gerenciamento de obras aplicado pela Método tem como principal característica a visão do todo, mobilizando todos os envolvidos na direção das expectativas do cliente. Ele está baseado no conceito de Gestão da Cadeia de Valor, e é…

à capacidade de padronização de suas atividades estruturais e à conseqüente homogeneização dos gostos. Esse estudo não se preocupa somente com a descrição dos fenômenos do consumo, mas também com as relações sociais advindas das inovações nos modelos produtivos e sua materialização no espaço. Procura ainda caminhar numa investigação, o mais profunda possível, para entender o espaço urbano como o espaço da prática social, do vivido. O papel da mídia é relevante, pois invade o…

_______________________________ 83 5.17 RESÍDUOS SÓLIDOS INDUSTRIAIS - RI ____________________ 84 5.18 RESÍDUOS SÓLIDOS AGROSSILVOPASTORIS - RA _________ 84 5.19 RESÍDUOS SÓLIDOS ESPECIAIS - RE ______________________ 86 5.19.1 PNEUMÁTICOS __________________________________________ 86 5.19.2 PILHAS E BATERIAS ______________________________________ 87 5.19.3 ÓLEO LUBRIFICANTE USADO OU CONTAMINADO ___________ 89 5.19.4 ÓLEO DE COZINHA ______________________________________ 90 5.19.5…

estruturas de prédios, com suas janelas e portas por onde podemos entrar. [...] As organizações possuem portões de entrada, como departamento de matriculas. Passagens e corredores orientam nossos movimentos. As organizações possuem regras e procedimentos, que atendem essa finalidade para seus membros. (HALL, 2004, p. 44). Hall (2004) diz que as estruturas organizacionais possuem três funções, a mais importante é alcançar com eficácia os bons resultados e as metas organizacionais. Outra função

I APRESENTAÇÃO Se você perguntar a um comerciante de “secos e molhados” de sua cidade – “secos e molhados” é uma denominação genérica que se utilizava até pouco tempo atrás para designar uma loja que vendia tecidos, alimentos, utensílios de cozinha e outros 5 produtos de natureza semelhante, ou seja, um armazém – como ele forma o seu preço de venda, a resposta, muito provavelmente, será algo do tipo: – Eu considero o preço que eu paguei pelo produto e, então, multiplico por…