Intolerancia A Lactose E Alergia A Proteína Do Leite

REVISTA BOA FORMA, EDITORA ABRIL, FEVEREIRO DE 2014 Dieta sem lactose, menos 3 quilos em quinze dias e cintura fina 1. CREDENCIAS DOS AUTORES SIBELLE PEDRAL,Jornalista com vasta experiência em edição de textos e coordenação de equipes. Atualmente, realiza trabalhos na cadeia de produção do livro, como ghost writer, parecerista, editora e coordenadora de projetos para as editoras Saraiva, Publifolha, Casa da Palavra e Réptil. Cursou especialização em publishing management, O Negócio do Livro

adição de NaOH. Já no segundo experimento o tubo de ensaio N1 apresentou uma alteração de coloração para cor azul violeta após o aquecimento, já o tubo N2 se manteve inalterável mesmo após o aquecimento. Isso correu devido à presença de aminoácidos, proteínas ou peptídeos na substancia do tubo de ensaio N1, pois a Ninhidrina reage com o grupamento amina, diferentemente da reação de Biureto que reage com as ligações peptídicas entre os aminoácidos. Sendo assim, a reação de Biureto é…

Intolerância à lactose atinge até 70% dos adultos brasileiros Doença ocorre por deficiência ou ausência de enzima que quebra o leite. Problema pode ser congênito ou surgir com o processo de envelhecimento. Um simples copo de leite ou um pedaço de queijo pode fazer mal para quem tem intolerância à lactose. A pessoa sente náusea, gases, inchaço, diarreia e assadura na região anal. Segundo dados brasileiros, 70% dos adultos têm algum desses sintomas após consumir leite de vaca…

média, 40% de proteínas, 20% de lipídios, 5% de minerais e 34% de carboidratos (açúcares como: glicose, frutose e sacarose, fibras, e os oligossacarídeos como: rafinose e estaquiose). Não possui amido.O teor de cálcio nos grãos variam de 160 a 470mg (média de 230mg) por 100g de grãos.A isoflavona está presente nos grãos da soja e em alimentos derivados,como o leite (extrato de soja). No caso do leite está em menor concentração. O extrato de soja que é popularmente conhecido como leite…

Alergia Alimentar 6/7/2009 ALERGIA ALIMENTAR A Alergia Alimentar é uma Reação Adversa a determinado alimento. Envolve um mecanismo imunológico e tem apresentação clínica muito variável, com sintomas que podem surgir na pele, no sistema gastrintestinal e respiratório. As reações podem ser leves com simples coceira nos lábios até reações graves que podem comprometer vários órgãos. A Alergia Alimentar resulta de uma resposta exagerada do organismo a determinada substância presente nos…

UM GENE O gene da intolerância à lactose Renata Palacios1 e Marcos Edgar Herkenhoff2 1 2 Departamento de Bioquímica, Centro de Ciências Agroveterinárias, Universidade do Estado de Santa Catarina, Lages Departamento de Genética, Instituto de Biociências de Botucatu, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, Botucatu Autor para correspondência: palaciosrenata2012@gmail.com 148 Genética na Escola | Vol. 9 | Nº 2 | 2014 Genética na Escola – ISSN: 1980-3540

pela coagulação do leite e uso de espessantes. Originário da Normandia foi criado por Charles Gervais por volta do século XIX. Ao longo do tempo foram feitas varias modificações em sua receita e atualmente encontram-se sabores variados. As mudanças também se aplicam ao método de produção, com aparelhos de alta tecnologia e de descobertas de técnicas de obtenção e de prolongamento da validade do produto final, tornando-o um produto de fácil acesso e baixo preço. As proteínas de soja,…

INTOLERÂNCIA A LACTOSE A intolerância a lactose é a incapacidade total ou parcial de ingerir produtos lácteos. A doença ocorre quando a pessoa não possui (ou pelo menos, não possui a quantidade necessária) a enzima responsável pela decomposição e absorção do açúcar da lactose. Essa enzima é chamada lactase e é produzida pelo intestino delgado. Sem a enzima lactase trabalhando corretamente, a digestão da lactose se torna difícil e a lactose chega inalterada no intestino grosso…

DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO INTOLERÂNCIA ALIMENTAR BRASÍLIA – DF Novembro / 2013 SUMÁRIO 1. Introdução......................................................................................................03 2. A intolerância aos alimentos..........................................................................04 2.1. Intolerância ao leite de vaca.......................................................................05

8 3-INTOLERÂNCIA À LACTOSE 10 3.1-SINTOMAS 10 3.2-TRATAMENTO 11 4-INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN 12 4.1-SINTOMAS DA INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN 12 4.2-TRATAMENTO PARA INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN 12 5-CONSIDERAÇÕES FINAIS 13 REFERÊNCIAS 14 RESUMO Este trabalho tem como objetivo mostrar os aspectos de algumas patologias que ocorre no sistema digestório, buscando visar suas causas comuns e seus tratamentos não medicamentosos, dentre eles estão a Síndrome Metabólica, Intolerância a…