Higienizar Hortaliças

função Apêndice D – Instrução de Trabalho Apêndice E – Etapas do pré-preparo das hortaliças para a refeição Apêndice F – Seqüência do preparo da sopa Apêndice G – Preparo das bases de mandioca e abóbora -Quibebe Apêndice H – Ficha técnica de preparo da sopa de Carne com hortaliças Apêndice I – Ficha técnica de preparo da sopa de soja com hortaliças Apêndice J – Ficha técnica de preparo do Arroz com Carne e hortaliças Apêndice K – Ficha técnica de preparo da Canja de Frango…

específicas de cada área: paredes, teto, piso, bancadas, pias, prateleiras, equipamentos e utensílios. Os equipamentos, utensílios e bancadas que entram em contato com os alimentos são de materiais resistentes, lisos, sem rugosidades, fácil de higienizar, em número suficientes e não transmitirão substâncias tóxicas, odores e sabores. Os equipamentos e utensílios, logo após serem usados são lavados com detergente neutro (principalmente as peças removíveis dos equipamentos).…

Como produzir mudas para hidroponia: Passo a Passo Antes de produzir mudas para hidroponia é preciso saber que: Tanto o grande produtor de hortaliças, como a pessoa que possui uma horta hidropônica em casa, podem optar por comprar as mudas para posterior cultivo em hidroponia ou produzir suas próprias mudas. Sementes para hidroponia Se decidir produzir suas próprias mudas o produtor deve dar preferência para sementes peletizadas, pois facilita o trabalho de semeadura, desbaste e…

....................................................3 Justificativa.................................................4 Metodologia................................................5 Doenças Veiculadas Por Alimentos............6 Higienização de Hortaliças.........................7 Higienização de Legumes e Frutas.............8 Armazenamento..........................................8 Referências Bibliográficas........................10 1 INTRODUÇÃO Ao comprar frutas e verduras em uma

junto a familiares mais experientes sobre as principais hortaliças; - Pesquisa na internet sobre plantas de fácil cultivo e adubação correta; - preparação do terreno para plantio de couve, pimentão, mostarda, cheiro verde e outros; - realização de murais com atividades culinárias com a preocupação de usar receitas saudáveis; - Seleção de melhores receitas para integrar o livro de receitas; - trabalho em sala de aula com o filme “Hortaliças”: Conclusão: Este trabalho requer…

Vegetais Material 1,0 kg Cenoura 1,0 kg Batata inglesa 1 maço Brócolis gelo Sacos plásticos Equipamentos e utensílios: 3 Panelas grandes 3 Colheres grandes de polietileno 3 Peneiras/escorredores 3 Bacias grandes PROCEDIMENTO: Lavar e higienizar de maneira adequada cada vegetal a ser utilizado na prática (batata inglesa, brócolis e cenoura). 1) Descascar as batatas e cortá-las em palitos; 2) Cortar as cenouras em cubinhos; 3) Retirar as folhas e os floretes do…

FICHA TÉCNICA Receita: Salada Verão. Ficha nº: 01. Aula: Frutas e Hortaliças. Data: 20 de abril de 2012. Alunos (as): Ingredientes PB (g) PLi (g) FC Fator de correç ão Medida caseira CAL PTN (g) CHO (g) LIP (g) Uva passa Maionese Abacaxi Maça Peito de peru Iogurte Milho Verde TOTAL (SOMA) 99,87 150,53 1618,6 336,3 343,24 170 280 2998,54 99,87 150,53 709,2 236,5 343,24 170 200 1909,34 1,0 1,0 2,28 1,42 1,0 1,0 1,4 9,1 1 xíc. Ch ¾ Copo Americano 1 unidade…

Técnicas. Fabricação de Picles,2008) MATERIAIS E MÉTODOS Materiais Para a realização da aula foram utilizados: Pimenta vermelha in natura, faca, placa para corte, prato de sobremesa, frasco de vidro com tampa, banho Maria e termômetro. Métodos Higienizar as pimentas; Retirar os cabinhos da pimenta com o auxílio de uma faca; Colocar as pimentas dentro de um frasco de vidro contendo 2,5% de salmoura e ¼ de vinagre; Fechar o frasco e identificar a tampa com as inicias do nome de um…

preparo ........................................................................................ Limpeza e higienização das hortaliças (legumes e verduras) e das frutas .................................... 11 11 12 12 13 Limpeza e Higiene do Ambiente ........................................................................................... 14 Como limpar e higienizar, então?! .............................................................................................. 14 …

ações previamente com a turma como: - Entrevistas com pessoas e leituras de textos sobre Horta escolar; - discussão e debates sobre a importância de uma alimentação variada; - Pesquisa junto a familiares mais experientes sobre as principais hortaliças; - Pesquisa na internet sobre plantas de fácil cultivo e adubação correta; - preparação do terreno para plantio de couve, pimentão, alface,rúcula, mostarda, cheiro verde e outros; - realização de murais com atividades culinárias…