Elementos Básicos De Economato

de Cozinha É o responsável directo da área da cozinha: • Organiza e adequa os pratos às necessidades da empresa. • Colabora na elaboração das cartas de menu, segundo a época, com autorização do director. • Dá o visto às mercadorias que entram no economato. • Realiza o plano semanal de trabalho, incluindo as folgas e férias. • Informar e orientar profissionalmente, acerca das dúvidas que os chefes de partida possam ter. • Supervisionar as elaborações de todos os pratos. • Manter a ordem…

não seja passível de outra resposta e não padeçam de doenças infecto-Manual de Acolhimento CSPSCR -7- contagiosas ou mentais incompatíveis com o regular funcionamento do estabelecimento, primando a qualidade através da prestação dos cuidados básicos, respeito pela individualidade da pessoa, trabalho em equipa e proporcionando ao idoso condições que fomentem a sua inclusão social. Assim sendo a instituição procura servir o idoso, apoiar a família e a comunidade. Visão Esta casa…

assessorada directamente pelos responsáveis, no que concerne ao material permanente em uso, compete cuidar da localização, recolhimento, manutenção e redistribuição desse material, assim como da emissão de Termos de Responsabilidade, que conterão os elementos necessários à perfeita caracterização do bem. É de responsabilidade da Coordenação de Almoxarifado e/ou Património, quando da realização de serviços de recuperação de bens patrimoniais, registar o valor real do serviço no Sistema…

célere crescimento, o que permitiu desenvolver uma estrutura bem preparada. Actualmente o grupo possui dez pontos de venda no Algarve localizados em Albufeira, Guia, Vilamoura, Loulé e Faro, duas unidades de fabrico (panificação e pastelaria) e um economato central. 4 3. Breve exposição do assunto desenvolvido Desenvolver capacidades sob a confeção e preparação de massas lêvedas e não lêvedas na área da pastelaria industrial. Compreender as técnicas e métodos utilizados, equipamento…

pragas e possíveis doenças. 2. Objectivos de Aprendizagem Descrever a evolução histórica da hotelaria e do serviço de mesa; Identificar a hierarquia profissional e as funções de cada elemento da brigada; Reconhecer os aspectos relevantes no desempenho profissional, ao nível do relacionamento com os elementos da equipa de trabalho e do contacto com os clientes. 3. Âmbito dos Conteúdos 1. Breve história da hotelaria; 2. Evolução do restaurante; 3. O Técnico de Restaurante/Bar como…

pragas e possíveis doenças. 2. Objectivos de Aprendizagem Descrever a evolução histórica da hotelaria e do serviço de mesa; Identificar a hierarquia profissional e as funções de cada elemento da brigada; Reconhecer os aspectos relevantes no desempenho profissional, ao nível do relacionamento com os elementos da equipa de trabalho e do contacto com os clientes. 3. Âmbito dos Conteúdos 1. Breve história da hotelaria; 2. Evolução do restaurante; 3. O Técnico de Restaurante/Bar…

Ajudantes Divisão da cozinha e equipamentos: Zonas de cozinha: Zona de recessão de mercadorias Economato Câmaras frigoríficas Zona de recepção de mercadorias: deve estar situada junto da porta de serviço para facilitar a operação. É nesta zona que os artigos são pesados, medidos ou contados, antes de serem enviados para os locais de armazenamento ou consumo. O armazém de alimentos ou economato: este local é assim designado porque é aqui que se armazenam as mercadorias e…

SERVIÇOS TÉCNICOS REPARTIÇÃO DE ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA E PATRIMONIAL SERVIÇOS ADMINISTRATIVOS SERVIÇOS ACADÉMICOS SERVIÇOS DE APOIO À PRESIDÊNCIA ESA ESE ESTG PESSOAL VENCIMENTOS EXPEDIENTE E ARQUIVO CONTABILIDADE TESOURARIA ECONOMATO SERVIÇOS DE INFORMÁTICA GABINETE DE INFORMÁTICA CENTRO DE COMUNICAÇÕES PATRIMÓNIO APOIO E VIGILÂNCIA EM INSTALAÇÕES/EQUIPAMENTOS REPROGRAFIA SERVIÇOS GRÁFICOS E DE IMAGEM Relatório de Estágio Informática de Gestão –…

Familiar e à Comunidade Código e Designação do Referencial de Formação 762190 - Assistente Familiar e de Apoio à Comunidade Modalidades de desenvolvimento Nível de Formação: 2 Educação e Formação de Adultos – Tipologias de nível básico Formação Modular Observações REFERENCIAL DE FORMAÇÃO Saída Profissional: Assistente Familiar e de Apoio à Comunidade Nível 2 Índice 1. Introdução 3 2. Perfil de Saída 4 3. Organização do Referencial de…

2.1 Pontos fortes/Oportunidades 7.2.2 Pontos fortes/Ameaças 7.2.3 Pontos fracos/Ameaças 7.2.4 Pontos fracos/Oportunidades 7.3 Objectivo de marketing 7.4 Estratégia de marketing 7.4.1 Clientes alvo 7.4.2 Fonte de mercado 7.5 Posicionamento 7.6 Os elementos do marketing mix 7.6.1 Preço 7.6.2 Produto 7.6.4 Comunicação 7.6.3 Distribuição 8. FORNECEDORES 9. ESTUDO FINANCEIRO 9.1 Pressupostos do projecto 9.2 Investimento 9.3 Prestação de serviços 9.4 Fornecimentos e serviços externos 9.5…