Dietética

CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO Eleide Costa Nutrição e Dietética Jaboatão dos Guararapes - PE 2012 Eleide Costa Nutrição e Dietética Trabalho realizado durante a disciplina Nutrição e Dietética, ministrada pela professora Patrícia Calado, no curso de Bacharelado em Nutrição, em 2012.2 para fins de atribuição de nota relativa a E2U2. Jaboatão dos Guararapes - PE 2012

................................................................pág. 12 Introdução Preparações feitas apartir de cerais são uma ótima opção para quem deseja ter uma dieta que além de alimentar, também nutri. Na sexta aula prática de Técnica e Dietética I, nosso grupo desenvolveu um nutritivo tabule tropical, onde o ingrediente principal é o trigo. Segundo SOARES, 2013 o trigo é um alimento indicado para ser consumido no dia a dia, pois contribui para uma boa digestão e para a manutenção da boa

âmbito da ciência. Florence Nightingale  Implantou uma cozinha dietética dentro dos hospitais britânicos na Turquia e enfatizou o papel do enfermeiro na ciência e na arte de administrar o alimento, na metade do século XIX. A mudança do Papel do enfermeiro no serviço de nutrição ao longo dos anos.  Antes da Segunda Guerra Mundial: Escolas de Enfermagem proporcionavam instruções em terapia nutricional e dietética;  Cursos laboratoriais sobre preparação de alimentos e…

TRABALHO DE TD - ARROZ VERMELHO Trabalho solicitado pela professora Dalila Prado e apresentado à disciplina de Técnica Dietética componente do Curso de Nutrição e Dietética 1ºmódulo. Aluno(a): Paola Donato Augusto, Nº. 34 SÃO PAULO 2014 Arroz Vermelho Histórico e Origem: O arroz é cultivado por agricultores do sul da Ásia há mais de 10.000 anos e, atualmente, encontra-se espalhado, praticamente, por todo o mundo. Atualmente, cerca de 140.000

NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Unidade de Formação de Curta Duração: 3315 Carga horária: 25 horas Formadora: Enf. Bárbara Vilela Arcos de Valdevez, novembro de 2013 INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, IP DELEGAÇÃO REGIONAL DO NORTE CENTRO DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL DE VIANA DO CASTELO EFA Área de Educação e Formação: 811 – Hotelaria e Restauração Formação: 811177 – Cozinheiro/a Nível de Qualificação do QNQ: 2 Modalidade: Educação e Formação de Adultos NUTRIÇÃO E…

FACULDADE INTERNACIONAL SIGNORELLI Pós-graduação em nutrição obesidade e transtornos alimentares Nutrição e dietética e sua importância na prática profissional do nutricionista Autor: Israel Conceição Silva Pós-graduando polo Salvador Uruçuca, 23 Janeiro de 2013 Nutrição e Dietética Aluno: Israel conceição Silva A Organização Mundial de Saúde recomenda que os países adotem estratégias de prevenção primária para modificar a dieta da população, a fim de alcançar ingestas de…

RELATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA INFORMAÇÕES GERAIS: 1. CADA GRUPO DEVERÁ ELABORAR O RELATÓRIO, COM PESQUISA E CONCLUSÃO PRÓPRIA; 2. O RELATÓRIO DEVERÁ SER DIGITADO 3. A FORMATAÇÃO DEVERÁ OBEDECER AOS SEGUINTES CRITÉRIOS: CAPA: Nome da Instituição TÍTULO: Relatório de Técnica Dietética PROFESSORARESPONSÁVEL: Vanina Sperendio e Renata Fernandes COMPONENTES DO GRUPO: colocar nome e RA 4. ÍNDICE: Frutas Hortaliças Cereais Leguminosas…

TÉCNICA DIETÉTICA Prof.: Vanessa Sampáio Cravo OBJETIVOS DA TÉCNICA DIETÉTICA  Dietético: Consiste em adequar a forma de preparo dos alimentos da dieta às necessidades fisiopatológicas do indivíduo e da população.  Digestivo: Consiste em modificar os alimentos por meio de processos culinários, a fim de facilitar a digestão. OBJETIVOS DA TÉCNICA DIETÉTICA  Nutritivo: Consiste em selecionar os melhores métodos de preparo de alimentos para a otimização e conservação máxima do seu…

constante, obtida da relação entre o peso do alimento processado, em gramas, e o peso do alimento no estado inicial em gramas denominado de Indicador de Conversão (IC). (PHILIPPI, 2006). Desenvolvimento No dia 22/08 a aula pratica de técnica e dietética falou sobre determinação do fator de correção das preparações. O Grupo 4 ficou com a elaboração de duas receitas. A primeira receita foi o Purê de Mandioquinha, esta preparação é fonte de vitamina A. Os ingredientes utilizados…

310,10 41,25 1,13 11,71 PEPINO 424,33 309,71 109,13 1,37 25,71 ABÓBORA 2.058,00 1.573,32 467,36 1,30 22,70 LARANJA 165,94 153,44 12,23 1,08 7,37 MAMÃO 1.223,64 917,95 302,12 1,33 24,69 Fonte: Laboratório de Técnica e Dietética do departamento de Nutrição da Universidade Federal do Piauí. TERESINA, 2014. Pode-se observar na tabela 1 que dentre os alimentos estudados, a alface teve a maior taxa de desperdício (46,51%) fato explicado pela grande quantidade de folhas com