Modelo PROJETO MARCELL Pedagogia

alterações microbiológicas de amostras de restaurantes self-service através da verificação de microrganismos indicadores de contaminação em amostras alimentícias destes estabelecimentos. 3 Objetivo específico Realizar coletas de amostras de alimentos nos restaurantes. Investigar a presença de parasitas intestinais nas amostras de alface lisa (latuga sativa) e de coliformes totais e fecais nas amostras de maionese e carne bovina. Avaliar se os restaurantes estão de acordo com a referência descrita em biografia oficial recomendada pela Divisão Nacional de Vigilância Sanitária de Alimentos Indicar se houve contaminação ou não durante o processo do alimento. 4 Problema de pesquisa Os restaurantes analisados apresentam contaminação bacteriológica e parasitológica? 5 Hipótese Pela formação técnica específica dos manipuladores não ser uma regra, pelo contato direto dos consumidores com os alimentos e pela própria estrutura dos restaurantes, os Procedimentos Operacionais Padrões não devem ser seguidos com regularidade, fato que gera possibilidade de contaminação. 6 Metodologia 6.1 Tipo de Pesquisa Descritiva 6.2 Método de abordagem Será empregado o método hipotético-dedutivo, com procedimento de análise do material de pesquisa para reflexões críticas dos resultados obtidos. A área pré-instituída para coleta compreende toda a cidade de Varginha, município que apresenta grande número de restaurantes do gênero pretendido no projeto. Será realizada,…

métodos físicos adequados, do número de microrganismos no ambiente, instalações, equipamentos e utensílios, a um nível que impeça a contaminação do alimento elaborado. Antisséptico: produto de natureza química utilizado para reduzir a carga microbiana a níveis aceitáveis e eliminar os microrganismos patogênicos. Swab: haste contendo algodão esterilizado para coleta de material destinado à análise microbiológica. Check list: lista de verificação contendo os requisitos que devem ser…

Indicar se houve contaminação ou não durante o processo do alimento. 4 Problema de pesquisa Os restaurantes analisados apresentam contaminação bacteriológica e parasitológica? 5 Hipótese Pela formação técnica específica dos manipuladores não ser uma regra, pelo contato direto dos consumidores com os alimentos e pela própria estrutura dos restaurantes, os Procedimentos Operacionais Padrões não devem ser seguidos com regularidade, fato que gera possibilidade de…

........................................34 3.1.2 Descrição de Operação do Sistema de Desionização da Água .................40 3.1.3 Operação do Sistema de Regeneração das Resinas................................ 41 3.1.3.1 Regeneração Resina Catiônica............................................................41 3.1.3.2 Regeneração Resina Aniônica.............................................................42 3.1.3.3 Regeneração da Coluna…

Descrição de cargos Cargo: Farmacêutico. Descrição sumaria do cargo: Realizar tarefas específicas de desenvolvimento, produção, distinção, controle, armazenamento, distribuição e transporte de produtos da área farmacêutica tais como medicamentos, alimentos especiais, cosméticos, imunobiológicos, domissanitários e insumos correlatos. Realizar análises clínicas, toxicológicas, fisioquímicas, biológicas, microbiológicas e bromatológicas; participar da…

RDC 67/2007 Introdução A RDC 67, de 8 de Outubro de 2007 dispõe sobre a regulamentação técnica para as Boas Práticas de Manipulação em Farmácias(BPMF) fixando os requisitos mínimos exigidos para o exercício das atividades de manipulação de preparações magistrais e oficinais das farmácias, desde suas instalações, equipamentos e recursos humanos, aquisição e controle da qualidade da matéria-prima, armazenamento, avaliação farmacêutica da prescrição, manipulação, fracionamento,…

do Vale do Rio dos Sinos (1981), graduação em Habilitação em Biologia - Licenciatura Plena pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Santa Cruz do Sul (1983) e mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1999). Atualmente é professor do Centro Universitário Univates, socio da Sociedade Brasileira de Microbiologia, comissão - CFAP do Conselho Regional de Biologia 3 Região e coord. lab. de microbiologia didático do Centro…

TÍTULO DO PROJETO EM LETRAS MAIÚSCULAS (TAMANHO 12) Projeto de Pesquisa, apresentado ao Curso de XXXXXX - UNIFENAS, como parte das exigências da disciplina Metodologia Científica. Orientador: Prof. (Profª.)xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx (TAMANHO 10) Alfenas – MG 2015LISTA DE ILUSTRAÇÕES FIGURA 1 – Descrição da figura 1 GRÁFICO 1 – Descrição do gráfico 1 .................................................... QUADRO 1 – Descrição do quadro 1 ............................... FIGURA 2 –…

indesejáveis) de uma superfície. - Desinfecção (sanificação): é a redução, através de agentes químicos ou métodos físicos adequados, do número de microrganismos no prédio, instalações, maquinários e utensílios, a um nível que impeça a contaminação do alimento elaborado. - Anti-séptico: produto de natureza química utilizado para reduzir a carga microbiana a níveis aceitáveis e eliminar os microrganismos patogênicos. - Swab: haste contendo algodão esterilizado para coleta de material…

do Vale do Rio dos Sinos (1981), graduação em Habilitação em Biologia - Licenciatura Plena pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Santa Cruz do Sul (1983) e mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1999). Atualmente é professor do Centro Universitário Univates, socio da Sociedade Brasileira de Microbiologia, comissão - CFAP do Conselho Regional de Biologia 3 Região e coord. lab. de microbiologia didático do Centro…