Isolamento da cafeína do café

Isolamento da cafeína do café Laboratórios de Química Objetivo café; → Neste trabalho prático pretende-se isolar a cafeína presente em 10g de → O processo utilizado será a decantação líquido-líquido de onde vamos obter uma mistura orgânica que depois de purificada por recristalização nos permite obter a cafeína pura. → Pretende-se também compreender o processo de hidrólise em meio básico dos sais de cafeína; → Concluir acerca do seu grau de pureza. Isolamento da cafeína do café Laboratórios de Química Introdução teórica → A cafeína (1, 3, 7 – trimetilxantina) é um alcalóide derivado da xantina. → Alcalóides são aminas, por isso a cafeína apresenta um carácter básico devido ao átomo de nitrogénio →É uma molécula bicíclica e heterocíclica. Forma um pó branco cristalino amargo e sem sabor; Fig,1 Estrutura química da cafeína Isolamento da cafeína do café → Foi isolada do café por Runge em 1820 do chá preto por Oudry em 1827; → É relativamente tóxica LD 50= 75mg/kg → A nível biológico a cafeína estimula o sistema cardíaco e respiratório atuando também como diurético Fig.2 Cafeína pura Isolamento da cafeína do café Procedimento experimental Na2C03, café, água Filtração recristalização Funil de separação diclorometano Acetona e éter de petróleo Fase orgânica e fase aquosa Sulfato de magnésio Cafeína pura Isolamento da cafeína do café Fase inorgânica: Carbonato de sódio e impurezas do…

Introdução Todos os dias, as pessoas começam a sua manhã por extrair uma família de produtos naturais chamados de alcalóides de materiais que ocorrem naturalmente (materiais orgânicos). O mais comum destes alcalóides é cafeína, 1,3,7 – trimetilxantina. A cafeína é um composto químico de fórmula C8H10N4O2. É encontrado em certas plantas e usado para o consumo em bebidas, na forma de infusão, como estimulante. A cafeína apresenta-se sob a forma de um pó branco ou pequenas agulhas, que…

CENTRO UNIVERSITÁRIO LUTERANO DE JI-PARANÁ – CEULJI/ULBRA QUIMICA MEDICINAL 2 - FARMÁCIA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA EM LABORATÓRIO JI-PARANÁ-RO NOVEMBRO DE 2010 EXTRAÇÃO DE CAFEÍNA ATRAVÉS DO CAFÉ 1.0 MATERIAIS E MÉTODOS 1.1 MATERIAIS 12 gramas de café em pó; 30 ml da solução H2SO4 mol/L (10,88 ml de H2SO4/60 ml de água); 30 ml de água; Bicarbonato de sódio; 20 ml de diclorometano ou clorofórmio; Balança digital;…

preto e o café valiosos para o homem é a cafeína. Cafeína é um alcalóide, uma classe de compostos em que contém nitrogênio e tem as propriedades de uma base orgânica amínica (alcalino, portanto, alcalóide). Estrutura da Cafeína (1,3,7-trimetilxantina) Chá e café não são as únicas fontes de cafeína. Outras fontes são noz de cola, folhas de mate, sementes de guaraná e, em pequenas quantidades, amêndoas de cacau. O alcalóide puro foi isolado pela primeira vez do café em 1821 pelo…

1806-6690 Avaliação do teor de cafeína em folhas e grãos de acessos de café arábica1 Evaluation of the caffeine content in leaves and grains of arabica coffee accessions Alexsandro Lara Teixeira2*, Paulo Eduardo Rodrigues Prado3, Kaio Olimpio das Graças Dias3, Marcelo Ribeiro Malta4 e Flávia Maria Avelar Gonçalves5 Resumo - O presente trabalho teve como objetivo identificar, dentro do banco de germoplasma do estado de Minas Gerais, acessos de Coffea arabica L. com baixos…

História da Cafeína Historicamente, a cafeína proveniente de fontes naturais, tem sido consumida e apreciada desde sempre, sendo o chá a bebida mais antiga que contém cafeína. Alguns antropologistas pensam que o primeiro uso da cafeína, incluída nas plantas, remonta a 600 mil anos a.C. (Idade da Pedra), no entanto, a sua descoberta acredita-se ter sido feita na Etiópia (antiga Abissínia), em torno de 700 a.C., onde a planta crescia naturalmente. As primeiras plantações de café…

CAFEÍNA INTRODUÇÃO A cafeína é um composto químico, classificado como alcaloide, atua sobre o sistema nervoso central, aumenta a produção de suco gástrico, decorrente da alteração metabólica ocasionada pela mesma. Devido ao estímulo do sistema nervoso, a cafeína favorece o estado de alerta. A cafeína é a droga mais consumida no mundo e é encontrada em uma grande quantidade de alimentos, é possível encontrá-la também em alguns analgésicos e inibidores de apetite. O valor…

1 INTRODUÇÃO A cafeína, um alcalóide quimicamente conhecido por 1,3,7-trimetilxantina,cuja formula molecular é C8H10N4O2. Este alcalóide é encontrado em grande quantidade nas sementes de café, folhas de chá verde. Também pode ser achado em outros produtos vegetais, particularmente no cacau, no guaraná e na erva-mate. Essa substância pertence ao grupo de compostos das xantinas. É usado para o consumo em bebidas, na forma de infusão, como estimulante. A cafeína possui benefícios e…

Curiosidades sobre a cafeína A cafeína pertence ao grupo de compostos químicos chamados metil-xantinas, presentes em uma grande quantidade de alimentos (cerca de 60 espécies de plantas no mundo contêm esses compostos) como café, guaraná, cola, cacau ou chocolate, chás e também nos remédios do tipo analgésico, medicamentos contra a gripe e inibidores de apetite. As xantinas são substâncias capazes de estimular o sistema nervoso, produzindo um estado de alerta de curta duração. É também…

Cafeína 1.1 Introdução: Sua fórmula molecular é C8H10N4O2 e sua estrutura segue representada na Figura 1, nome segundo IUPAC: 1,3,7-trimetil-1-purino-2,6-diona e também leva o nome de 1,3,7-trimetil-xantina; possui massa molar: 194,19g/mol (H=1,01 ; C=12,01 ; N=14,00 ; O=16, ); se apresenta na forma de flocos ou pó branco, sem cheiro; densidade: 1,23g/cm3; ponto de Fusão: 236ºC; solubilidade em água: 2,17g/100mL(25ºC), 67g/100mL(100ºC); Figura 1: Fórmula Estrutural da…