Amilase Na Saliva

UNASP SÃO PAULO AMILASE SALIVAR GUILHERME SOMBRA JOSÉ MARCOS LETÍCIA SENA PEDRO MEDEIROS SÃO PAULO 2014 INTRODUÇÃO Este trabalho mostrará uma atividade experimental da amilase salivar de acordo com o tempo da reação. E também sobre a digestão. A digestão enzimática é responsável pela transformação dos alimentos em migalhas pequenas ou nutrientes que serão utilizados pelas células. Ao conjunto de alterações sofridas pelos alimentos no…

PRÁTICA 6: A) INIBIÇÃO ENZIMÁTICA: Fundamento: A enzima alfa-amilase secretada pelas glândulas salivares e pelo pâncreas, é responsável pela quebra do amido em açucares simples que são absorvidos no intestino delgado. O bloqueio desta enzima digestiva pode impedir a digestão de carboidratos complexos. A faseolamina, é uma glicoproteína extraída do feijão branco comum (Phaseolus vulgaris) e atua como inibidor da enzima digestiva alfa-amilase, o que provoca uma diminuição no número de…

QUÍMICA BACHARELADO E LICENCIATURA EM QUÍMICA BIOQUIMICA APLICADA DETERMINAÇÃO DA ENZIMÁTICA DA AMILASE SALIVAR DISCENTES: mAXSUEL RIBEIRO SILVA jOSEPH CUIABÁ/MT 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA BACHARELADO E LICENCIATURA EM QUÍMICA BIOQUIMICA APLICADA DETERMINAÇÃO DA ENZIMÁTICA DA AMILASE SALIVAR Relatório referente à disciplina Bioquímica Aplicada, do curso de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CAMPUS UNIVERSITÁRIO PROFa CINOBELINA ELVAS CURSO DE ENGENHARIA AGRONÔMICA 2010.2 DISCIPLINA CURRICULAR: BIOQUIMICA DOCENTE: FRANCINEIDE FIRMINO Hidrólise do amido pela amilase salivar – ação de ativadores e inibidores. ACADÊMICOS: Dayara Vieira Silva Elton Jonh Santos Silva Jordânia Sobrinho Teixeira Leandro Reis Costa Santos. Bom Jesus, 30 de setembro de 2010. SUMÁRIO…

BIOQUÍMICA DA SALIVA E MEIO BUCAL 1. - INTRODUÇÃO A saliva presente na cavidade oral , é constituída por várias secreções e outros componentes .Refere-se que esta mistura inclui: as secreções de todas as glândulas salivares (maiores e menores ) ; os produtos do metabolismo da flora bucal ; as células bacterianas ; as células epiteliais escamadas , e as secreções creviculares gengivais (da gengiva narginal dos dentes ) . 1.1 - Fisiologico A secreção salivar é um…

Relatório de fisiologia Introdução falar sobre a ação da amilase salivar na quebra de carboidratos amido,glicogênio. A primeira detecção do amido nos alimentos. A segunda prática Detecção do amido. Materiais da primeira prática: 2 tubos de ensaio Papel alumínio Amido de milho(pitada) Canudos Espátula Pipeta de plástico Água destilada Caneta para identificação do tubo Estante Tintura de iodo Métodos O primeiro experimento foram utilizados 2 tubos de ensaio e com o…

língua que é um órgão muscular recoberto pelas papilas de gustativas ajudando misturar os alimentos á saliva. As principais funções da Saliva produzida pelas glândulas Salivares são: umidificar e lubrificar a mucosa oral e o alimento ingerido, ela também participa quimicamente, por que possui a amilase salivar ou ptialina (são enzimas que responsáveis pela quebra das moléculas de amidos. A saliva também auxilia na manutenção de um pH neutro , tendo como função de proteger os dentes…

ácidos). Secreção de Saliva A secreção diária de saliva é de cerca de 1 litro por dia. Dois tipos principais de secreção: 1. Secreção serosa: ptialina (α-amilase) 2. Secreção mucosa: mucina O pH ideal para a amilase salivar é de 6,0 - 7,0. A saliva é hipotônica em relação ao plasma, sendo as concentrações de Sódio e Cloretos menores que o plasma, e quanto maior o fluxo secretório maior será a tonicidade da saliva. A concentração de Potássio e bicarbonato na saliva é…

enzimas, mudam sua conformação, favorecendo ou não o aumento da velocidade” (MASTOTROENI; GERN, 2008. p. 57). Amido: Polissacarídeo pouco solúvel e de elevado peso molecular, sua composição é formada por: amilase, cadeia linear de moléculas de glicose, e amilopectina, molécula semelhante à amilase, mas de cadeia ramificada. Uma das técnicas utilizadas para determinar a presença de amido é a identificação pelo Lugol (solução de iodo). Lugol: O soluto de lugol é um indicador para testar…

alimentos sejam digeridos, é necessária ação das secreções digestivas -SalIva Contem 99% de água e 1% de sólidos orgânicos (uréia) e inorgânicos(NaCL) Presença de amilase salivar é contraditória Onívoros (ratos e suínos): Contém amilase salivar Carnívoros (cães e gatos):Geralmente não contém amilase salivar Algumas aves: Contém amilase salivar no papo Eqüinos: Geralmente sem atividade enzimática Bovinos: Não contem amilase salivar Suco gástrico Estimulado pela gastrina…