Ácido Fólico para suínos

1. INTRODUÇÃO
O ácido fólico é uma vitamina hidrossolúvel, pertencente ao complexo –B
(B9), que recebeu este nome em 1941, quando foi isolado do espinafre (em latim, folium significa folha) (HOFFBRAND e WEIR, 2001). Foi anteriormente denominado de fator
“U”, vitamina M, vitamina Bc, fator SLR, entre outros. Foi sintetizado na forma cristalina pura em 1943 por Bob Stokstad.
Outro termo, folato, é usado para denotar um grande grupo de compostos possuindo a mesma atividade vitamínica e inclui folatos naturais e o ácido fólico. O ácido fólico, coletivamente chamado de folacina, constitui uma vitamina hidrossolúvel essencial para suínos, aves e outros mamíferos.
O nome químico do ácido fólico é ácido pteroilmonoglutâmico
(McDONALD et al., 1999), constituído por três estruturas características: um anel
(núcleo) de pteridina, um ácido para-aminobenzóico (PABA), que juntos compõem o ácido pteróico e uma ou mais moléculas de ácido glutâmico. O ácido pteróico juntamente com o ácido glutâmico denomina-se ácido pteroilglutâmico (HOFFBRAND e WEIR, 2001).
O ácido fólico para funcionar como transportador de unidades de carbono, precisa ser reduzido primeiramente a ácido diidrofólico e depois a ácido tetraidrofólico
(THF), conforme as reações de redução abaixo:

NADPH2

NADP

Ácido fólico

NADPH2

ácido diidrofólico

NADP

THF

Fonte: Islabão, 1987.
Os quatro átomos de hidrogênio adicionados ao ácido fólico ligam-se aos nitrogênios 7, 8 e 5, 6 para formar, respectivamente, o ácido diidrofólico e o ácido tetraidrofólico, (ISLABÃO, 1987).

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O folato no organismo animal funciona como aceptor e doador de cadeias simples de carbono no metabolismo de aminoácidos e de nucleotídeos. O folato é exigido para a síntese de timina, a qual é limitante para a síntese de DNA. Assim sendo, durante o início da gestação, quando as sínteses de DNA, RNA e de proteínas são elevadas, espera-se que a exigência nutricional de ácido fólico seja aumentada