O resgate e a sustentabilidade da horta escolar: caso da e.e.e.f.m. profª flora calheiros cotrin, porto velho – ro

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FACULDADES INTEGRADAS APARÍCIO CARVALHO
CURSO DE LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS




FRANCISCO FERREIRA DO NASCIMENTO FILHO

O RESGATE E A SUSTENTABILIDADE DA HORTA ESCOLAR: CASO DA E.E.E.F.M. PROFª FLORA CALHEIROS COTRIN, PORTO VELHO – RO

PORTO VELHO - RO
2010

FRANCISCO FERREIRA DO NASCIMENTO FILHO

O RESGATE E A SUSTENTABILIDADE DA HORTA ESCOLAR: CASO DA E.E.E.F.M.PROFª FLORA CALHEIROS COTRIN, PORTO VELHO - RO

Trabalho de Conclusão de Curso elaborado como requisito parcial para obtenção do grau de licenciatura em Ciências Biológicas apresentado às Faculdades Integradas Aparício Carvalho – FIMCA.

Orientador: Ms. Cristiano Andrey Souza do Vale

PORTO VELHO - RO
2010

FRANCISCO FERREIRA DO NASCIMENTO FILHO


O RESGATE E A SUSTENTABILIDADEDA HORTA ESCOLAR: CASO DA E.E.E.F.M. PROFª FLORA CALHEIROS COTRIN, PORTO VELHO - RO



Trabalho de Conclusão de Curso elaborado como requisito parcial para obtenção do grau de Licenciatura em Ciências Biológicas, apresentado às Faculdades Integradas Aparício Carvalho – FIMCA.

Data de Aprovação: ___/___/____


Conceito: __________


Bancaexaminadora



Prof. Ms Cristiano Andrey Souza do Vale
Orientador




Examinador 1


Examinador 2

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 4
1.1 JUSTIFICATIVA 5
1.2 PROBLEMA 6
1.3 OBJETIVOS 6
1.3.1 Geral 6
1.3.2 Objetivos Específicos: 6
2 REFERENCIAL TEÓRICO 8
2.1 OS VÁRIOS TIPOS DE HORTAS 8
2.1.1 Horta Comercial 8
2.1.2 Hortas Educativas 8
2.2 A HORTAESCOLAR NO PROCESSO DE ENSINO-APRENDIZAGEM 9
2.2.1 A horta como instrumento para a Educação Ambiental 11
2.2.2 A horta escolar contribuindo para a Educação Alimentar 13
2.3 IMPORTÂNCIA ALIMENTAR DAS HORTALIÇAS 16
3 METODOLOGIA 18
3.1 CARACTERÍSTICA DA INVESTIGAÇÃO 18
3.2 LOCAL DA PESQUISA 18
3.3 POPULAÇÃO E AMOSTRA 19
3.4 INSTRUMENTOS E MATERIAIS 19
3.5 PLANO DE COLETA DE DADOS 203.6 ANÁLISE DOS DADOS 20
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO 22
REFERÊNCIAS 23
ANEXOS 25

1 INTRODUÇÃO

A horta escolar como ambiente de aprendizado tem grande importância na educação estudantil. Através dela o aluno tem acesso a conhecimentos que não podem ser adquiridos somente dentro da sala de aula; tais como o aprendizado das técnicas básicas de produção, dos cuidados especiais com qualidadesdos produtos, das formas e maneira de preparo e consumo dos alimentos e dos aspectos nutricionais relativos à alimentação de hortaliças diversas.
A procura por alimentos nutritivos e de alta qualidade tem sido cada vez maior, por causa desse valor nutricional desses alimentos, sem agrotóxico, o ser humano vem modificando o seu modo de alimentação, dando a entender que a conscientização com relaçãoa prevenção a vários tipos de doenças está vinculada a alimentos frescos e saudáveis.
A utilização de adubos orgânicos é de tamanha importância no cultivo de verduras e legumes e seu efeito vem causando grandes benefícios à saúde humana focando com bons olhos a introdução da horta escolar no meio educacional. Sem dúvida a horta na escolar trás enormes benefícios em todos os aspectos.
No aspectoeducacional a horta na escola permite desenvolver atividades voltadas para a educação ambiental, educação alimentar e ensino de ciências. Além disso, pela facilidade de manejo das culturas olerícolas, torna-se uma atividade prática, lúdica e educativa que pode ser executada por toda a comunidade escolar.
Socialmente, a horta possibilita a integração das famílias dos alunos, na medida em queestas forem inseridas no processo de produção. Neste sentido assume um papel integrador entre a família e a escola e esta desenvolve seu papel social ao abrir espaço para que os pais dos alunos possam vivenciar as atividades de ensino-aprendizagem.
Economicamente a horta, vinculada com as famílias mais carentes, pode servir de exemplo para que as mesmas se sintam estimuladas a desenvolver nos...
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